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●都農ワイナリー〜10周年！

　都農ワイナリーといえば高台からの風景を楽しみにしていたのですが、この日はあいにくの雨模様だったためせっかくの美しい風景を見ることができませんでした・・・。いい画像をお見せすることができないので、晴れの日の風景はこちらをご覧ください。→（2006年5月のレポート）気を取り直して館内に入ると入り口からサンタさんがお出迎えしてくれ、ワイナリーはクリスマスムード一色です！なんだかクリスマスの飾りつけを見ると大人になっても子供のようにワクワクしてしまいます・・・。そして大人がワクワクする理由のひとつがワインの試飲（笑）。「さあ試飲、試飲・・・」と意気込んで入っていった私が、この日館内で真っ先に目にしたのが、都農ワイナリーの情報を扱った冊子「CORK」でした。「とりあえずワイン選びの参考までに・・・」と何気なくページをめくってみると、大きな赤い文字で「The 10th Anniversary」と描かれているのを発見しました・・・。そこへ、この日いろいろとお話を聞かせてくださる事になっているスタッフの赤尾誠二さんがやってきました。

　早速手にしている「CORK」の記事を広げ、都農ワイナリーで栽培・醸造を担当する赤尾誠二さんに「もう10年立つんですね・・・。赤尾さんはいつからこちらでお仕事をされているんですか？そして今に至るまでに苦労された点なども教えてください？」と尋ねたところ、次のように語ってくださいました。

▲栽培・醸造担当の赤尾誠二さん

◆赤尾さんのお話
「1996年の開設当初からスタッフとして関わっています。当時は本当に何もわかりませんでした。畑の事から醸造技術に関する事など全てスタッフと共に勉強しました。なによりもまず、ワインの味の大部分を占める"いいブドウ"をこの南国宮崎の地で作るということからはじめなければなりませんでした。ブドウの収穫期にあたる季節にもっとも多くの大きな台風が接近する南国宮崎の地です。生産農家の皆さんはじめ、妥協を許さない工場長やスタッフと共に、いろんな意味で熱い日々を重ね、宮崎産ワインをつくる事の意味を見出すために、数々の失敗を繰り返しながら様々なチャレンジを試みました。毎年のように振りかかる困難をみんなで力を合わせ乗り越える事で今日に至ったわけですが、開設当時21歳だった私も今では30代になり、子供も授かりなるべく家にいる時間を大切にするようになりましたが、少し前までは1年365日、ブドウとワインにかかりっきりの日々が続いていました。みんなの頑張りのおかげで、今でこそ都農ワインもスパークリングワイン・キャンベル・アーリー・ロゼが英国のトム・スティーブンソン氏による著書「WINE REPORT2007」の"100 Most Exciting Wine Finds（最も注目すべき100の銘柄）"に選ばれたり、またアジアランキングでは"最もエキサイティングあるいは珍しいワインの第1位に、そして2006年国産ワインコンクール（JAPAN WINE COMPETITION 2006）では、2005シャルドネ・アンフィルタード（白）が欧州種、白のカテゴリー131本のエントリーの中から見事に金賞、カテゴリー賞を受賞しました。その他にも2005シャルドネ・エステート（白）が銀賞、2005シャルドネ・アンウッディッド（白）が銅賞を受賞し、四冠達成となりました。先ほども言いましたように、特に雨の多い宮崎県のワインが、先進地である山梨県や長野県などのワインを押さえて金賞を受賞した事の意義は非常に大きいと思います。栽培方法でも従来の農法の常識を覆すような様々なアイデアを用いること、チャレンジする事で世界にも認められるワインが出来上がりました。さらに今年の2月には2006年が日豪交流年であることから、オーストラリアワイン事務局がオーストラリアで日本人醸造技術者1名を醸造体験させるプログラムを企画し、運良く私が日本代表として2ヶ月半に渡るオーストラリア醸造体験の機会を与えられ、南オーストラリア州のマクラーレン・ヴェイルにある「ティンタラワイナリー」にお世話になり、とてもよい経験をさせていただきました。そんなことから個人的には実に内容の濃い10年であったと思いますし、一緒に頑張ってきたスタッフ達も同じ感覚を実感していると思います。それだけに今までご協力いただいた方々も非常に多く、消費者の皆様をはじめ地域の方々、そして関係者の皆様には心より感謝しています。」

　赤尾さんのお話を聞いていて、私も「試飲、試飲・・・」などと言っていないで、早速ワインのレポートを開始しようと思いました・・・。それではまずは、クリスマスに一押しの「スパークリングワイン キャンベルアーリー」からご紹介いたします！

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●スパークリングワイン キャンベルアーリー
ロゼ、やや甘口、飲み頃温度：8-12℃

750ml　販売価格：1,600円(税込み)

☆購入＆詳細はこちら↓
URL：http://www.tsunowine.com/webshop/w08.html

　一発目から「今年のクリスマス用ワインはこれだ！」と決めちゃいました！早ッ☆こちらの"スパークリングワイン・キャンベルアーリー"は地元のブドウ（キャンベル）を使用したワインで、平成14年から販売を開始し、年間を通して大人気だそうです。まずはこの天然のピンク色・・・どうですかとっても綺麗でしょ！うっとりしちゃいます・・・もうこれだけでもワクワクしませんか？そして発泡ワインならではといった、グラスの上に広がる小さな薄いピンク色の泡がかわいいです☆飲み心地も外観同様！ロゼならではのほのかな甘さと、やわらかな酸味が味わいを深め、炭酸の切れ味がノドを刺激します。こんな事を書いていると、なんとなくワイン初心者向けのように聞こえてしまうかもしれませんが、まったくそんな事はありません。むしろよくワインを飲まれる方にとっては個性的なロゼワインとして印象に残るはずです。それは英国で出版されている「WINE REPORT2007」で"100 Most Exciting Wine Finds（最も注目すべき100の銘柄）"に選ばれている事からも実証されています。大のワイン好きから、ワイン初心者までいるうち家族にはピッタリ！でもみんなで飲めば取り合いになる事間違いなし・・・。きっとエキサイティングなクリスマスになる事でしょう・・・ちょっと不安です・・・。

　そして、プレゼントなどに最適なのがこちらの「おしゃれなミニボトルの6本セット」。ワインボトル＆ケースもかわいくて、もらって嬉しいプレゼントです。1本でもラッピング込み575円で販売されていました。ちょっと気が早いけど今年のバレンタインデーはコレかな？

200ml×6本 販売価格：3,300円(税込み)

☆購入＆詳細はこちら↓
URL：http://www.tsunowine.com/webshop/w12.html

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◆スパークリングワイン レッド
赤 やや辛口、ミディアムボディ、飲み頃温度：8-12℃
750ml、販売価格：1,600円(税込み)

　参考までに、もうちょっと渋味が強いほうがお好みだという方には、炭酸抑え目な"スパークリングワイン レッド"がオススメです。「赤はどうも苦手・・・」という方は一度試されてはいかがでしょうか？赤を好きになるいいきっかけになるかもしれませんよ☆

☆購入＆詳細はこちら↓
URL：http://www.tsunowine.com/webshop/w11.html

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◆うめスパークリングワイン　
白、甘口、飲み頃温度：8-12℃
750ml、販売価格：1,600円(税込み)

　今回はとにかくスパークリングワインを求めてきたので、ちょっと変わった"うめスパークリングワイン"も「試飲」（笑）しちゃいました。こちらは、"梅酒"を連想してはいけませんよ！それほど甘くありません・・・。でも梅の風味がしっかりのこりつつ、とってもフルーティーな春の香りがします。心地よい甘さと炭酸でメチャメチャ飲みやすいです。パワナビスタッフの間でも流行っています。

☆購入＆詳細はこちら↓
URL：http://www.tsunowine.com/webshop/w10.html

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●シャルドネ（白）3種

　クリスマス用のスパークリングワインが早くも（笑）決定してしまいましたが、せっかくですから2006年国産ワインコンクール（JAPAN WINE COMPETITION 2006）でカテゴリー賞、金賞、銀賞、銅賞を受賞し、見事、ワインでは全国的に有名な山梨県や長野県を押さえ"四冠達成"を成し遂げたシャルドネ（白）3種（アンフィルタード、エステート、アンウッディッド）を「気ままに3種類のテイスティングセット〜800円」でいただきました。同じ年のシャルドネ（フランス・ブルゴーニュ地方。果皮が緑色で白ワイン用として用いられるブドウの品種）でひとつのワイナリーから3種類のワインを作るのは非常に珍しい事だそうです。

◆気ままに3種類のテイスティングセット〜800円

　お悩みのワインがあるときに便利なのが、試飲とは一味ちがうこちらのセットです。全10種類の中からお好きなワイン3つを選ぶ事ができ、さらにチーズ＆パン（オリーブオイル・バルサミコ）がついてきます。ゆっくりと楽しみながら飲み比べができるので、お時間のある方にはおすすめです。ちなみに、ご利用は館内「TSUNO FARM CAFE」でどうぞ！

　今回の3種の中での私の好みは、オーソドックスなピリ辛感と、口中に軽くのこるフルーティーな後味が気持ちいいエステート でした。アンフィルタードはもっと香りたつような華やかさがあり、アンウッディドはよりフルーティーでした。

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◆シャルドネ アンフィルタード 2005
☆金賞・カテゴリー賞受賞
白、辛口、飲み頃温度：15-18℃
750ml、販売価格：2,800円(税込み)

※樽発酵、乳酸発酵、樽熟成、本格派の味わい。都農ワインの逸品。

☆購入＆詳細はこちら↓
URL：http://www.tsunowine.com/webshop/w07.html

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◆シャルドネ　エステート 2005
☆銀賞受賞
白、辛口、飲み頃温度：10-15℃
750ml、販売価格：2,600円(税込み)

※樽発酵、樽熟成、正統派の味わい。酸味のバランスが心地よいワイン。

☆購入＆詳細はこちら↓
URL：http://www.tsunowine.com/webshop/w06.html

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◆シャルドネ アンウッディッド 2005
☆銅賞受賞
白、やや甘口、飲み頃温度：8-12℃
750ml、販売価格　2,200円(税込み)

※あたたかみのある癒し系。フルーティーさが心地よいワイン。

☆購入＆詳細はこちら↓
URL：http://www.tsunowine.com/webshop/w05.html

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●TSUNO FARM CAFE

　上記のテイスティングセットなどのをはじめ種ワイン（300円から）のほか、こちらのTSUNO FARM CAFE（入り口の直ぐ横）では、チーズの盛り合わせやサンドウィッチ、手作りケーキ、さらにお車の運転をされる方のために、コーヒー、紅茶、ブドウジュースなどが用意されています。今回はメニューの中から「生ハムサンド」と「手作りケーキセット」をご紹介いたします。

カフェ詳細↓
URL：http://tsunocafe1.exblog.jp/

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◆生ハムサンド（コーヒー付）〜700円

ふんわりバケットに、生ハムとタマネギをサンド！少しおなかがへった時などはちょうどいい量です。ワインにも合いそうですね！このほかにも、都農ワイン内でも販売されている人気のベーコンを使用したBLT（ベーコン、レタス、トマト）サンド（700円コーヒー付）もおすすめです。

▲人気のベーコンも販売しています（525円）

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◆手作りケーキセット（コーヒー付）〜600円

　私がいただいたのはチョコレートケーキ。甘さを抑えたチョコがタップリの手作りケーキです。運転などでワインが飲めない方はケーキセットがおすすめ！ケーキ単品なら400円。都農で栽培された野菜、都農ワインなど季節の食材を使用した日替わりシフォンケーキも是非お試しください。

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●その他

　その他、クリスマス用のメニューでも大活躍しそうなワインにピッタリのソーセージ・ハム類や、お酒がにがての方、又はお子さん向けに「ブドウジュース（840円）」、「ブルーベリージュース（945円）」などもあります。私もホームクリスマスパーティーを盛り上げるために、ワイン以外のもの考慮しながら、クリスマス当日のメニューを考えてみようと思います。さらに、こちらの館内には地元の物産なども扱っているコーナーや、芝生広場には子供達が楽しく遊べる遊具も満載です。天気のいい暖かい日には、ぜひご家族連れで足を運んでみてください。それとくれぐれもドライバーの方、未成年者の飲酒は法律で禁止されていますのでご注意ください。まわりの方も充分に気をつけてくださいね。