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●家族で奏でる食のハーモニー

　来年の4月でオープン3年目を迎える「Cafe　B♭」さん。以前は教師だったマスターが退職を機にこちらのお店をオープン。ご自身もトランペット奏者であり、音楽が大好きだと言うことから、LIVEの出来る空間を作りたいとの思いがあったそうです。そんなことから、店内にはこだわりの音響機材がずらり・・・グランドピアノまで常設しているのが凄いです。お客さんの中には"音目当て"で遠方からやってくる方もいらっしゃるそうです。ちなみにお店のホームページにもライブ風景が紹介されています。

▲トランペット奏者であるマスターならではの音響へのこだわり！
　店舗内にはグランドピアノも常設。ライブも行っています。
　
　現在はマスターとママさん、そして二人の娘さんでそれぞれ仕事を分担して行っているそうですが、心も身体も温まる愛情たっぷりのお料理はママさんと娘さんの担当。そして味わい深いコーヒーはマスターが。「たまにはケンカもしますけど、楽しくやっていますよ」とスタッフの竹下末利子さん。この言葉からもご家族のアットホームな雰囲気が伝わって来ました。

▲左：左側がスタッフの末利子さん

　この家庭的で暖かな空気が、訪れる人に不思議な安心感と心地よさを与えているのかもしれません･･･。そして、ちょっと変わったお店の名前について尋ねてみたところ、「トランペットの基本になる音“B♭”からヒントを得て(マスターが)名付けたんです。トランペットに詳しい方にはピンと来るらしいですよ。」との事でした。お店の名前までトランペットが関わっていたとは驚きました。

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●ハンバーグ・ディナーセット〜1,500円
【12月5日〜12月24日迄、クリスマスシーズン限定】

　取材ではクリスマスシーズン限定のハンバーグ・ディナーセットを頂きました。メインのトマトソースハンバーグは、大きめサイズで男性の方でも食べ応えも十分ですよ！お肉は全て国産のみを使用しています。二度挽きしているせいかキメが細かく、とっても食べやすかったです。そしてハンバーグと言えばジューシーな肉汁！！果肉たっぷりのトマトソースとの絡みが絶品でした。

▲左：丁寧に二度挽きされたハンバーグ　右：レア・チーズケーキ

　そのほかにもスープ、サラダ、ケーキ、ドリンク(コーヒー、紅茶、又はグラスワイン)が全て付いてなんと1500円！！！とっても良心的なお値段ですよね。食後のデザートにはムースのようでいて、なめらかな舌ざわりがしっかり残る。ちょっと変わった"ふわふわレア・チーズケーキ"。大き目のカットでこちらも食べ応えは十分、はまってしまいそうです！そしてドリンクにはマスターがハンドドリップで入れたコーヒーを頂きました。香りもコクも一段と引き立ってとても美味しかったです。メインもデザートもいっぱい食べたい欲張りの私にはとっても嬉しいディナーセットでした。こちらのディナーセットは12月5日〜12月24日迄の期間限定ディナーとなっています。

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●チョコバナナワッフル〜680円

　「Cafe B♭」さんにはお料理の他にも様々なこだわりデザートがあるんです。今回はその中からオススメの「チョコバナナワッフル」をご紹介します。実は以前プライベートで「Cafe　B♭」さんのワッフルを頂いたことがあるのですが、それ以来ファンになってしまい、「是非みなさんにご紹介したい！」と思ったことがきっかけで取材させていただく事になりました。最近ではコンビニやスーパーでもよく見かけるワッフルですが、やっぱり専用の焼機でつくられた、出来立てのあつあつワッフルは一味もふた味もちがいます。こちら「Cafe B♭」さんでは、注文を受けてから自家製生地を一枚一枚丁寧に焼き上げます。出来立てのワッフルは外側がサクサクッとした食感で、中はしっとりとした味わい。トッピングにはバニラアイス、バナナ、チョコソースが添えてあります。出来たてのワッフルと冷たいアイスの組み合わせが格別に美味しいので、ぜひお試しください！！プラス200円でコーヒー又は紅茶が選べる"ワッフルセット"がオススメです☆

【その他ワッフル】
・プレーンワッフル　580円
・ストロベリーソース　630円
・ブルベリーソース　630円
・チョコレートソース　630円
・キャラメルソース　630円
※ワッフルセット (コーヒー、又は紅茶) 　プラス200円

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●Preserved Flowers　MARIA ROSE

▲スタッフの竹下末利子さん講師を務めます。
　末利子さんはAUBE Preserved Academyの認定を受けています。

　みなさんは「プリザーブドフラワー」をご存知ですか？最近、若い女性や主婦の方々の間でとても人気があるんです。「プリザーブドフラワー」とは切花を美しい状態で長い期間保存するために、専用の溶液等を使って加工した花のことです。ちなみにプリザーブドは英語で「保存」を意味した言葉です。保存状態がよければ10年は美しい状態が続くそうです。(日本の場合、湿気の影響があるので5年程度)　実は、今回訪れた「Cafe　B♭」さんではプリザーブドフラワーの体験レッスンも行われているのです。

・体験レッスン　お一人一回3500円(レッスン費、花材費込)
・季節のコース　1回3500円〜5000円(花材費込)
・ウェディングブーケ　コース10000円〜(材料費のみ)
・ディプロマ(資格)取得希望の方はご相談下さい

　レッスンは全て予約・少人数制です。AUBE Preserved Academy認定講師の竹下末利子さん（上記スタッフ画像左側）が丁寧に楽しく指導してくださいます。レッスンの後はカフェで美味しいケーキとお茶を楽しむこともできますよ。マリアローズでレッスンをすると、カラーコーディネートのコツなどを学んだり、自由な発想で楽しくお花を選ぶことが出来ます。

▲B♭店舗入り口にはMARIA ROSEの看板もあります

【問い合わせ】
Preserved Flowers　MARIA ROSE
住所：宮崎市阿波岐原町坊ノ下2845-1　B♭内　2階
TEL：0985-28-8456
Email：happycafemari@ezweb.ne.jp
URL：http://www17.plala.or.jp/cafebflat/mariarose.htm

予約・少人数制
毎週月曜日　11：00〜19：00
月１回土曜日　15：00〜20：00
AUBE Preserved Academy認定講師
主宰：竹下末利子

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●cache-cache〜店舗2階

　店舗の2階には様々な雑貨を取り扱ったお店もありますよ。主に宮崎で活動する陶芸家の方々の作品を取り扱っているます。作品の大半はママさんが選んだ器やカップで、みなさんの前に並ぶお料理にもこちらの器が使われていてとても素敵でした。

・うさぎ窯

･･･色や形がとても印象的なコーヒーカップでファンも多い作品。

・一徳窯

･･･黒と白の流れるようなコントラストがユニークな作品。

　その他にも上記でご紹介しましたプリザーブドフラワーの販売もしています。テーブルのさりげないアクセントや、リース、ブーケなど様々な作品があります。お花のイメージやご予算に応じてオーダーも可能ですのでお問い合わせ下さい。

※B♭でご飲食の場合10％OFFで購入可能

　それではみなさん楽しいクリスマスをお過ごしください（⌒∀⌒）ノ