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2006年10月27日
おすすめスウィーツ'06〜Vol.4（延岡・日向5店舗） [ 延岡/お菓子・パン ]
■ジャスコ延岡ニューシティ店〜第一回スウィーツフェア出店店舗紹介
食欲の秋モ〜ド突入中！！いやぁ〜、この時期なんでこんなにいろんな物が美味いんでしょ？お米は新米が続々入荷中だし、肉や魚はもちろん野菜もめちゃめちゃ美味い！そして、なんといってもこの季節だからこそ、いつもより多めに食べてしまうのが魅惑のスウィーツ達！！今が旬の、栗を使ったモンブランやマロンケーキをはじめ、ミルフィーユにシュークリームにクレープ・・・・・はたまた中華の点心と、こうして書いてるだけでも我慢ができなくなります(笑)。そんな事から「地元のお菓子屋さんを一箇所に好きなだけ食べることができたらいいなぁ〜！」と欲を出した私パワナビ☆木原は、以前イベントのお手伝いをした地元の大型店、『ジャスコ延岡ニューシティ店』さんにダメ元で「スウィーツのイベントなんていかがなもんのでしょう・・・」とお願いしてみると・・・・・。これが意外にも｢ウン、やりましょう!｣というお返事を頂いてしまいました！！そしてなんと11月の3･4･5日(祝･土･日)の3連休に『第一回スウィーツフェア』を開催する事が決定したのです。会場は1Fのセントラルコート(催事会場)。しかも買いたてのスウィーツを、その場でお茶をしながら楽しめるカフェスペースも設けちゃう予定です！そんな子とから、今回のスウィーツ特集はスウィーツフェアに出店されるお店とメニューを事前にご紹介したいと思います！どのお店も県北では有名なお店ですので、満足される事間違い無しだと思いますよ☆
（レポート：木原ケイ）
▲出店店舗のFUKUYAさんの店内（日向市）
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●ホテルメリージュ延岡
・ノア･ド･ココ(ケーキ) ・マンダリン(点心)
まずは皆さんお馴染みのホテルメリージュ延岡さんより、ノア･ド･ココ、マンダリン両店のスウィーツのご紹介から☆
■ケーキアラカルト (200円〜)
ノアドココといえば、一杯のコーヒーからアラカルト･そしてバイキング料理と多彩なメニューが満載のお店ですが、実は一番人気なのがコチラのケーキアラカルトなんです！定番のイチゴを使ったショートケーキにタルト。他にもショコラケーキやモンブランなど多彩なメニューが並んでいます。ホテル専属のパティシエが作るそれらのスウィーツは、基本のホイップクリームにもこだわりを持ち、そのベースの素材が持つ甘さを引き立てるように仕上げています。当日は写真以上の品数で出店されるようですので、お好みのスウィーツをぜひお楽しみ下さい！
■芝麻球･抜絲地瓜 (各500円)
■杏仁豆腐 (350円)
そして中華料理のスウィーツといえばやっぱり点心☆日本人にも馴染みの深い揚げたて胡麻団子(芝麻球)と出来たての芋の飴炊き(抜絲地瓜)、そしてシロップにこだわった杏仁豆腐をご用意して下さいます。コチラもケーキ同様、中華料理のシェフが作り上げる本格的な点心で、胡麻団子も芋の飴炊きも一番美味しく仕上げられる温度やタイミングを見事に見抜き、最高級の中華スウィーツに仕上げられています。また、季節のフルーツとシロップのたっぷり染み込んだ杏仁をぜいたくに使った杏仁豆腐は、市販のものとは比べ物にならない程の甘さ+美味しさ。そしてこの点心料理が実は、どんな食事の後にでもピッタリ合うのだからびっくりデス！是非ご賞味いただきたいものです♪
■ホテルメリージュ延岡
住所：延岡市紺屋町1丁目4-28
TEL：0982-32-6060
URL：http://www.merieges-n.co.jp/
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●虎屋
さて、続きましては日向の国・虎屋さんから、今が旬の栗を使ったスウィーツを中心にご紹介♪虎屋さんといえば、破れ饅頭や鮎やな餅など延岡にちなんだジャパニーズスウィーツ(和菓子)が有名ですが、洋菓子の方もグレイトな商品が並んでおります。
■日之影栗のモンブラン･虎屋スぺシャル (400円)
その一つがこの『日之影栗のモンブラン･虎屋スペシャル』でして、宮崎県内１の出荷量を誇る日之影の最高級の栗を使ったこのモンブランは、マロンクリームと栗の実の絶妙な食感と、ベルギー風のショコラケーキの美味しさが光る素晴らしい一品。洋菓子ながら、日本の秋を楽しめるステキなスウィーツでございます。
■日之影栗のミルフィーユ (350円)
そしてこの｢日之影栗のミルフィーユ｣にももちろん日之影の栗を使用。カラメリゼしたリーフパイと日之影の栗を使ったマロンクリームがお口の中で甘〜いハーモニーを奏でます。なんでも、このマロンクリームは思考を重ねて素材の持つ味を最大限に引き立てた、まさに最上級のマロンクリームだそうです。こういったお店側の裏での努力のおかげで、私達はおいし〜いスウィーツを楽しむ事が出来るわけです♪感謝感謝m(_ _)m
■アカプルコ (300円)
さらにコチラも忘れちゃいけません。彩りも楽しいコチラの｢アカプルコ｣は、ジューシーなオレンジのムースと甘さ控えめのショコラのムースの２層構造となっており、口溶ける間に夢を見てしまうほどの美味しさっ☆一つ食べ終わる頃には、すでに空いてるほうの手が、次のものへと進んでしまっているらしいですよ。このステキなスウィーツを楽しみたいアナタは是非、フェア当日をお楽しみに☆
ここで耳よりニュースがひとつ！10月27（金）〜29日（日）の3日間「虎屋本店リニューアル三周年」を記念して"感謝祭"が行なわれております！この日より新発売となる5種類の生クリーム大福や人気のシュー･ア･ラモード、りんごのキャラメルパイが、特別価格でご奉仕中だそうです！中でもこの5種類の生クリーム大福は、カフェオレ･果肉イチゴ･日之影栗のモンブラン･抹茶あずき･カスタードが用意されており、どれも生クリームにピッタリで新しい大福と呼ぶにふさわしい商品です。是非この機会をお見逃し無く♪
■日向の国・虎屋
住所：延岡市幸町1丁目20番地
TEL：0982-32-5500
URL：http://www.toranoko.jp/
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●FUKUYA
つづいて日向から参戦の「CAKE FACTORY FUKUYA」さんのご紹介。コチラのお店の人気商品は、なんといっても｢も〜たまらん｣シリーズでして、も〜＝牛乳･たま＝卵･らん＝卵と、スウィーツに必要不可欠な素材にこだわり抜いた商品なんです！
■もーたまらんプリン (170円)
まずはコチラの｢も〜たまらんプリン｣の紹介から。新鮮な卵黄+牛乳で作られたこのプリンは、お口の中で文字通りとろけてしまう魔法のプリン！なのにお味の方は濃厚で、また一つ、また一つとついつい食べ過ぎてしまいます♪そしてスプーンですくったときのプルプル感が、も〜たまりません。小さなお子様にも大人気のようです。
■もーたまらんシュー (140円)
更に人気のも〜たまらんシリーズは、シュークリームにも及びます！シュー生地というよりも、むしろクッキーに近い生地の中に、これまたも〜たまらん新鮮な卵と牛乳を使った生クリームとカスタードクリームがたっぷり詰まっています。おそらくシュー生地ではこのクリームの量に耐えられないのでは?と思うほどたっぷり詰まっているのですが、これまた不思議な事にあっという間に食べつくしてしまうのです!カリッとした食感の生地に濃厚なクリームの甘さが交わった時、間違いなくそこには至福の時が舞い降りてくるはず☆まだ体験されて無い方は、是非この機会をお見逃し無く♪
■ケーキバイキング (各330円)
もちろん、定番のケーキ類もバイキング形式でたくさんご用意いたします。イチゴの生クリームから、大ぶりの栗が嬉しいモンブラン、いろんなフルーツのロールケーキに至るまで、日向の有名店らしくすべてが最高のスウィーツとなっています。しかも今回、平兵衛酢や抹茶を使ったモンブランもご用意されそうな雰囲気が……。これは決して他では食べれないスウィーツです。ぜひぜひお楽しみに！
■FUKUYA
住所：日向市本町16-2
TEL：0982-52-6739
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●NAP CAFE
そして今回のフェアの目玉といってもよいでしょう！パワナビではすっかりお馴染みとなりましたNAP CAFEさんの登場です。何が目玉？かと申しますと、NAP CAFEといえば、やはり象徴的なのがこのワーゲンバスを使っていろんなイベント会場に出展されるカフェバスですよね？……勘のいい方ならもうお気付きでしょう、そうです。なんと今回、このカフェバスがジャスコの店内に入って営業してしまうんです！！そして、最高のシアトルコーヒーやデザートドリンクなどを販売してくれる……ということは、これまで出て来たお店のスウィーツとNAPのドリンクをあわせてお茶出来てしまうんです！なんだか楽しそうじゃありませんか？とはいえもちろん、NAP CAFEからもおいしいスウィーツをご用意頂いております。
■チョコバナナクレープ (400円)
NAP CAFE定番の｢チョコバナナクレープ｣。たっぷりの生クリームとバナナに絡むチョコレートソース…。それを包み込むクレープ生地はもちろんNAP CAFEオリジナルのレシピ。ただ甘いだけでなく、生地の美味しさも引き立つ一品です。そしてなんといってもボリューム満点！これは病み付きになってる方も多いようですよ☆お子さんにも大人気のようです。
■カフェラテ (short 350円)
もちろん、ドリンクも定番のカフェラテ･カフェモカからいろんなティー、はたまたフレーバーシロップを使ったドリンクなど、普段味わえないものがこのバスの中には溢れています！ぜひ店内で、このドリンク類をいろんなスウィーツと共に味わっていただきたいと思います！
■かぼちゃプリンクレープ (500円)
注）かぼちゃプリンクレープのイベント販売はただいま検討中です。
そして、コチラの｢かぼちゃプリンクレープ｣は期間限定、個数限定の商品のため、日向の店舗のみの販売となっているのですが、ただいまイベント出品を検討中とか！ぜひ、スウィーツフェアで皆さんにご紹介したいメニューなので出品が実現するといいのですが・・・・・。内容は、かぼちゃパイをベースに考案されたようで、かぼちゃ独特の自然な甘みと生クリームのなめらかさが秋らしいハーモニーを奏でています。そしてもう一つ、こっそり隠れたパイ生地がサクサクの食感を生み出して、これまた美味さを引き立てます！この時期ならではのこの一品ですね！
■NAP CAFE
住所：日向市鶴町3丁目5-8
TEL：0982-55-3772
UR：: http://www.pawanavi.com/gourmet2/archives/2006/04/nap_cafe_1.html
※11月3日･11月4日限定の出店です。
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●ま〜むかふぇ
最後にご紹介するのは、以前ランチ特集でもご紹介した、延岡の女性達に大人気のま〜むかふぇさん。パスタやサンドウィッチ等と並んでスウィーツも人気です。そして今回、５日限りの出店ではありますが、ま〜むかふぇ自家製のチーズケーキを３種類ご用意してくれます！また、いろんなドリンクも提供していただけるので、そちらもあわせて楽しんでいただけたらと思います。
■キャラメルチーズケーキ (470円)
しっとりとした口当たりのま〜む自家製のチーズケーキを、キャラメルソースでデコレイトした一品です。程よい甘さのチーズケーキが、キャラメルソースと交わる事で、優しくも懐かしい味に仕上がっております。きっとスタッフの方が、子どもさんに食べて欲しい味を再現されているんでしょうね☆間違いなく県北を代表するチーズケーキの一つだと思います！
■クッキー＆クリームチーズケーキ (450円)
先程とはとは一転して、コチラのチーズケーキにはビター味のクッキーをデコレイト。ケーキの優しさがクッキーと合わさる事で、大人の味を表現しています。このクッキーもチーズケーキとの相性バッチリ☆なんでも、チーズケーキ専用でクッキーを焼いているそうなので、ケーキの微妙な甘さを損なうことなく、むしろ引き立て役に徹しています。コチラもぜひどうぞ♪
■ブルーベリーチーズケーキ (470円)
そして最後にご紹介するのがコチラのブルーベリーチーズケーキ。しっとりチーズケーキにブルーベリーの甘酸っぱさが重なる事で、さらにワンランク上の上品な味となっております。コーヒーや紅茶との相性もバツグンで、ふとゆっくりしたい時に食べたくなる一品ですよ♪大人でも子供さんでも満足いくスウィーツです☆
■ま〜むかふぇ
延岡市浜町2丁目408-1
TEL:0982-26-5550
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●第一回スウィーツフェア
このように、11月の3･4･5日はジャスコ延岡店に、県北各店の"魅惑のスウィーツ"が一挙に大集合します！中には売り切れ御免となっている商品もあるようですから、ぜひお早めにお買い上げ頂き、しっとり甘いスウィーツとドリンクで、ステキな秋をお過ごし下さい！なお、開催中には特設カフェスペースを設けて、DJのセレクトした大人の雰囲気の中で、上記のスウィーツを楽しむ事もできます！ゲリラ的なイベントも開催予定となっておりますので、コチラもお楽しみに♪ステキな雰囲気のカフェスペースを、更にステキな空間に演出するイベントとなっておりますので、この季節ならではのスウィーツをお楽しみくださいね☆
期間：11月3日(祝日)〜11月5日(日曜) 10:00〜18:00
場所：ジャスコ延岡ニューシティ店 １Ｆセントラルコート
※3日･4日はNAP CAFEがカフェスペースのドリンク提供
※5日はま〜むかふぇがカフェスペースのドリンク提供
■ジャスコ延岡ニューシティ店
住所：延岡市旭町2丁目2-1
TEL： 0982-23-1700
URL：http://www.aeon-kyushu.info/nobeoka.html
投稿者 matsuda : 23:25 | コメント (0) | トラックバック
2006年10月14日
スパニッシュフード＆ワインフェア〜パインテラス（秋） [ 宮崎/レストラン ]
■レポートの最後にプレゼント情報がございます
お馴染み「パインテラス」さんからのプレゼント連動レポート"秋編"です！今回はディナーのご紹介、よってプレゼントもディーナー"ペア"お食事券となります。さてフェアの内容はといいますと・・・・・スペイン料理の第一人者であるジョセップ・バラオナシェフ監修のピンチョス、タパス、パエリアなどの本格スペイン料理を楽しむことが出来る今回のフェア。唐突ですが、そんなスペイン料理の中からランチのみで提供されている、いかにも陽気なスペインらしいお薦めメニュー「ジョルディ（下右）」を紹介します！ジョセップ・バラオナシェフの息子さんの名前を付けたこちらの料理、色々とアレンジして楽しめるのがポイントです。パンの上に様々な食材（ゆで卵・トマト・アンチョビ・オリーブ・ハーブなど）からお好きなものをトッピングし微妙な食のバランスをお楽しみください！・・・・・・と遊び心たっぷりのスペイン料理は、私の持つ潜入感を大きく覆すものでした。
（レポート：みっちゃん）
（右：ジョセップ・バラオナシェフの息子さんの名前を付けた"ジョルディ"）
住所：宮崎市山崎町浜山松泉宮1Ｆオールデイダイニング 「パインテラス」
TEL：0985-21-1374（直通）
期間：10月2日（月）〜11月12日（日）
営業時間：
朝食/6：00〜10：30 昼食/12：00〜15：00 夕食/17：30〜21：30
※ア・ラ・カルトメニュー/10：30〜22：30（ラストオーダー）
料金：
ランチビュッフェ （12:00〜15:00） / （大人）￥2,500、（6歳〜12歳）￥1,250
ディナービュッフェ （17:30〜21:30） / （大人）￥4,200、（6歳〜12歳）￥2,100
URL：http://www.seagaia.co.jp/
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●スペイン料理・・・・・？
スペイン料理・・・・・みなさんはどんな料理を想像しますか？情熱的で豪快なお料理？種類も豊富で品質の良いオリーブオイル、真っ赤なトマト、スペインをはじめフランスやイタリアに囲まれた地中海で獲れる新鮮な魚介類などをふんだんに使ったお料理などでしょうか？私自信そのようなイメージを持ち、どちらかというと味の濃いイメージがあったのですが、そのイメージとは全く異なる料理の数々がパインテラスには並んでいました。今回のスペイン料理では、ピンチョス、タパスという言葉を初めて耳にしたのですがこれが見た目にも良いし、食べる側にとっても理にかなっているもので、個人的に新発見でした。「ピンチョス」はスペイン語のピンチャス（突き刺す）、ピンチョ（楊枝、串）に由来する言葉で、様々な食材を串に刺した料理。組合せや味付けも幅広く楽しむことが出来ます。そして「タパス」はお皿に入れて食べるもの・・・・・。ピンチョスは、串に刺してあるので他に食器を使うことなく手軽に食べる事が出来ます。そして、その姿の完璧さは目でも楽しめます♪今回のスペイン料理フェアでは様々な料理がピンチョスになっていて、それを選びお皿に並べただけでオリジナルの料理の様です。さて、ちょっぴりお勉強したところで早速今回のお料理へ！
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●フードメニュー紹介
・コカ
まずは、パインテラス入口にも展示してあった「コカ」！コカの生地に様々な食材をトッピングして焼き上げた、サッパリめの料理。ピザとは違い、トマトソースなどはのっていません。
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・豚肉のモルーノ、カリフラワーのピュレ
豚肉なのですが、カリフラワーのピュレをつけて食べるとあっさりとしていて食べやすい！
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・ラビアのカネロニ
マカロニを巨大にしたようなパスタの中に詰め物をした料理で、これは老若男女問わず気に入ること間違いなしです。
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・きのこ、にんにく、パセリ、ハモンセラーノ
「ハモンセラーノ」山のハムという意味のハムを使用し、シイタケの上にハムやニンニクやパセリを混ぜ込んだものを詰めてあります。味が凝縮されていて、きのこ・ハモンセラーノとまさに山の恵みの料理ですね。
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・フェタチーズ、セロリ、ミント
酸味のあるチーズに、爽やかなセロリやミントが加わり口の中に清涼感が広がります。 初めての感覚に驚きました。
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・ガスパチョ
スペイン料理の代表、というこの料理。スペイン語で「びしょぬれのパン」という意味だそうです。加熱せずに作られた爽やかな味わいはやっぱりはずせませんね！
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・小海老とアーモンドのプディング
プリッとしたエビの下には、アーモンドの香り豊かなサッパリだけど濃厚なプディング。
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・サラミとモルダデッラソーセージのミルフィユ
見た目も楽しいミルフィユ、サラミやソーセージの塩味や香りにはワインを合わせたくなりました☆
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・トマトとトマトのドレッシングサラダ
小皿いっぱいにトマトの赤とドレッシングの赤。元気ももらいつつ、トマトの酸味・甘みもいただきます♪
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・ムール貝のテリーヌ
プリッとしたムール貝にクリーミーなソースで濃縮された味を楽しめます。
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・スペイン風生春巻き
日本でも定着した生春巻きがスペイン風に！
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●デザートメニュー紹介
・お米のムース
ふわっとしたムースの中にむちむちとしたお米が入っています。新しい食感、でも懐かしい感じです。
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・クレーム・カスターニャ
パインテラスのデザートでこのタイプのデザートがあると美味しいのは間違いないので絶対に食べたくなるんです！
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・ガトーバスク
バスク地方の焼き菓子で、中にクリームを詰めたものが一般的です。今回はクリームを添えていただきます。
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・洋梨のコンポート
お酒の効いた洋梨のコンポートは、ちょっぴり大人のデザートです。
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●スタッフ吉田雄二さん
「串に刺した料理、ピンチョスはちょっと仕込みは大変ですが、見た目も楽しいピンチョスを皆様に楽しんでいただきたいと思います。スペイン料理といえば、あまり聞きなれない方も多いかもしれませんが、ぜひお気軽に足えおお運びください。」
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今回のスペイン料理フェア・・・・・。私の持っていたスペイン料理のイメージがガラリとかわりました。味わいも優しく、オシャレで食べやすい♪豪快どころか実に繊細なお料理なんです。ピンチョス、タパスは女性にとって食べやすさ、美しさと共に少量ずつ様々な種類を食べたいという思いを満たしてくれる料理だと思いました。スペインでは男性達もすすんでお料理を作ると効きましたが、そんなスペインの男性達の優しさが現れているのかもしれませんね！
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●デイナー"ペア"お食事券プレゼント
最後までご覧いただきありがとうございます！お待ちかねのパインテラスのディナープレゼントのコーナーです！今回はフェアの期間が残り約１ヶ月となっておりますので、期間中にご利用いただける方はお申込ください！
■応募期間は、10月19日（木）まで
・ペアで1組ご招待
・メールでの応募のみ有効
・当選チケットは期間内のみ有効となります。
【10月2日（月）〜11月12日（日）有効】
・応募先「スパニッシュフードフェアプレゼント希望」
・応募メールアドレス→info2@pawanavi.com
・本名、ハンドルネーム、住所、電話番号、メールアドレスは必ず明記してください。
・当選者は10月20日にハンドルネームにてパワナビトップページより発表いたします。
・発表後、ペアお食事券をご郵送いたします。
投稿者 matsuda : 19:57 | コメント (4) | トラックバック
宮崎の秋は伊勢海老！vol 2〜延岡市 [ 延岡/日本料理 ]
見た目も豪華で華やか！食欲の秋には欠かせない伊勢海老料理という事で、パワナビグルメコーナーでも何かと話題が多く、同コーナーでは前回"伊勢海老コース"をご紹介した日向市の「フェリーチェ」さん。そして、9月20日にアップしました「宮崎の秋は伊勢海老！vol1〜日南市・宮崎市・高鍋町」にひき続き、「宮崎の秋は伊勢海老！vol2〜延岡市編」をご紹介したいと思います。今回ピックアップさせていただきましたのは、延岡市内の中心部、五ヶ瀬川沿いにありますホテルメリージュ延岡二階、「いけす料理ひょうすんぼ」さんと、今年、延岡市に合併した北浦町の道の駅北浦に隣接する「海の幸・レストラン海鮮館」さんの二店舗です。それぞれの特徴はといいますと、「とにかく伊勢海老に囲まれてお食事したい！」という方は是非、「ひょうすんぼ」の"伊勢海老会席"を、そして「伊勢海老と一緒に美味しい北浦の海産物食べたい！」という方には「海の幸・レストラン海鮮館」の"伊勢えび祭り"をおすすめします。それでは早速、詳しい内容をご紹介したいと思います。ちなみに、今回は自称「伊勢海老マニア」のパワナビレポート協力者"サコちゃん"とご一緒させていただきました。それでは、コメントはサコちゃんよろしくお願いします→
→ハーイ、ここからバトンタッチ！こんにちは！自称伊勢海老マニアのサコで〜す(@⌒▽⌒@) エビ・カニ好きな女性達にとって味だけでなく見た目も豪華な「伊勢海老」は「秋」を代表する食材！年末になると中々食する機会がなくなってしまうため"今"を逃したら後がありません（笑）。そんなことから毎年毎年、この季節がくるのを心待ちにしています〜(@⌒▽⌒)V さあ今日はたくさん食べるぞ〜♪(￣∀￣)ｂ
（レポート：松田秀人 / サコ）
▲左：「ひょうすんぼ」の"伊勢海老会席"
▲右：「海の幸・レストラン海鮮館」の"伊勢えび祭り"
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●いけす料理・ひょうすんぼ
お仕事での利用や結婚式などの関係で、県外からの宿泊客がとても多いホテルメリージュ延岡。その二階にあるのが延岡の郷土の味を楽しめる、和食料理店「いけす料理・ひょうすんぼ」。日向灘産の海の幸をふんだんに使ったお料理を中心に、延岡の食文化が一度に楽しめるコース料理や、地元宮崎の焼酎や日本酒なども数多く取り揃えられています。
▲ホテルの外観と店舗内
▲カウンター席と個室
住所：延岡市紺屋町1丁目4-28ホテルメリージュ延岡2階
TEL：0982-32-6106
営業時間11:00〜14:30LO、17:00〜21:30LO
定休日：12月29日のみ
URL：http://www.merieges-n.co.jp/
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●伊勢海老会席〜7,000円
（※要予約、伊勢海老料理は1月31日まで予定）
・先付け 山芋とイクラの和え物
・造り 伊勢海老姿造り
・御椀 鱧と舞茸の土瓶蒸し
・焼物 伊勢海老黄金焼
・中皿 伊勢海老サラダ
・合皿 蕎麦米入り茶わん蒸し
・ご飯 鮎御飯松茸
・汁物 伊勢海老荒汁
・デザート 季節の果物
■サコの感想
まずはじめに目を魅かれるのは、やっぱり「伊勢海老姿造り」ですよね！プリプリとした、甘味のある身が口の中でとろけていくのがたまりません(@⌒▽⌒@) そして、最近何故か？結婚式に呼ばれる事が多くなってきた＼（#＞＜）／私としては、定番メニューとも言える「伊勢海老黄金焼」。この一皿があるだけでホッとするんです・・・実は私、このメニューが大好きなんです。伊勢海老マニアとしては、このメニューがない結婚式には行きませんε=ε=┏( ・＿・）┛。
そして、こういったコースでは珍しい「伊勢海老サラダ」。意外にシンプルで伊勢海老そのものの味を実感できるのがいいですよ(*゜▽゜*) タップリとダシの効いた「伊勢海老荒汁」は、ついつい「もういっぱい！」といいたくなるほど深みのある味わい！鮎と松茸の香りを楽しめる「鮎御飯松茸」片手に、贅沢な気分を満喫できます(@⌒▽⌒)V
また「鱧と舞茸の土瓶蒸し」のメチェメチャ和風なダシを、土瓶の上のお猪口で「クイッ」とやりながら、「山芋とイクラの和え物」を食べるともう焼酎モードです・・・・・(*￣∀￣)＿ そして、食事の合い間にデザート感覚？で食べられる「蕎麦米入り茶わん蒸し」がついているのがポイントアップな点です。・゜゜・（≧∀≦）・゜゜・。
※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※
●海の幸・レストラン海鮮館
「新鮮な海産物」といえばすぐに思いつくほど有名な延岡市北浦町！そんな町の情報発信のキーポイントでもある「道の駅北浦」に隣接する「海の幸・レストラン海鮮館」。美しい海を眺めながら、その日に水あげされた新鮮な地元の海の幸を使ったメニューの数々を家族揃って楽しむ事ができるため、県外からのドライブ客に大人気。さらに新鮮さを活かしつつ、絶妙なタレの加減が食欲をそそる味付刺身「北浦丼」は著名人からも大絶賛！海水浴シーズンだけでなく、「食欲の秋」には絶対におさえておきたいポイントです☆9月1日〜11月30日までは、宮崎県延岡市と大分県佐伯市が共に、このシーズンを盛り上げようと「伊勢海老まつり06」を開催中！ソフトクリームのプレゼントや、アンケートに答えつと抽選で10名様に伊勢海老1kgが当たる企画、その他もろもろのお得な特典満載のイベントが行われています。詳しくは、下記のポスターでもお馴染み！道の駅北浦支配人「浜ちゃん」まで☆
▲道の駅北浦外観と海鮮館からの眺め
▲店舗内と北浦の顔、道の駅支配人「浜ちゃん」こと田村さん
住所：宮崎県延岡市北浦町古江3337-1
TEL：0982-45-3811
営業時間：11:00〜20:00（LO19:00）
定休日：毎週月曜日
（但し月曜祝祭日の場合は翌日となります）
URL：http://www.michinoeki-kitaura.com/
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●伊勢海老祭り〜5,500円
（※要予約、伊勢海老料理は11月30日まで予定）
（※11月30日以降ご希望の方はご相談ください）
・刺身 伊勢海老の姿造り、カンパチ、タイ
・汁物 伊勢海老の無塩汁
・焼物 伊勢海老の田楽焼
・揚げ物 盛り合わせ（すり身、うつぼ唐揚、メヒカリ唐揚）
・蒸し物 タイの信州蒸し
・酢の物 ひむか本鯖のしめ鯖
・小鉢 玉子豆腐のウニ添え銀あんかけ
・デザート 季節の果物、塩ようかん
・御飯
・香物
■サコの感想
こちらでも、ついつい最初にお箸が向いてしまうのは「伊勢海老の姿造り」ですね！でも、ちょっと面白い北浦ならではの食べ方があるんです（*￣〜￣*） 北浦といえば「北浦の自然塩」がとても有名ですが、お醤油ではなく、このお塩をパラパラッと振りかけて食べるんですφ（*゜▽゜*）ψ するとどうでしょう！辛すぎない「北浦の自然塩」の効果で、普通でも甘味のある伊勢海老の身が、さらにさらに甘味を増して口の中でとろけていくではありませんか！この食べ方は絶対にハマッてしまいますよ！
そして焼きながら食べる「伊勢海老の田楽焼」は、表面がグツグツとなった頃合にお箸を入れると、なんともいえない香ばしさが漂います。「アツアツの伊勢海老が今年大人気なんですよ」と浜ちゃん！そしてアツアツといえば「伊勢海老の無塩汁」は絶品です＼（＾0＾*） ゴメンなさい、自称伊勢海老マニアなどと言っておきながら、これはどう表現していいか？正直分かりません・・・。とにかく御飯が何倍でも食べられそうな勢いです（〃ﾟ▽ﾟ〃)（〃ﾟ▽ﾟ〃)
さらに、このコースのいいところは、北浦ならではの、海産物が様々な形で織り込まれている点です。超新鮮なお刺身はコリコリしているし、「うつぼの唐揚」なんて初めて食べたのですが、これが美味い！！！しっとりとしていながら淡白ですっきり(〃⌒▽⌒)Vカラッと上がった皮のパリパリ感はなんともいえません。そして、酢の物「ひむか本鯖のしめ鯖」はお土産に買って帰りたくなるほど！その他、メヒカリや、さきほどご紹介した「北浦の自然塩」を練りこんで作られた「塩ようかん」がデザートで用意されていたり・・・。正に北浦の海産物オンパレードといった、大変お得なコースです！
※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※
■サコの感想
今回は伊勢海老がメインでしたが、鮎に栗、柿、その他いろいろ・・・。食いしん坊の私としては、この季節ほど「宮崎人に生まれてよかった！」と思う事はありません(〃⌒▽⌒)V 本格的な旬の味を満喫できる宮崎ならではの美味しい贅沢を、メいっぱい楽しみましょう！まだまだ食欲の秋は続きます！・・・・・こんどは何マニアになろうかしら(#⌒▽⌒)
投稿者 matsuda : 01:02 | コメント (9) | トラックバック
2006年10月07日
イタリアンレストラン felice [ 日向/イタリアン ]
食欲の秋に是非オススメ！噂のお店を徹底レポート！
今回ご紹介するお店は、これまで、パワナビ内の『ランチ特集』や『夜歩きグルメ特集』といった企画でレポートさせていただいた日向市の伊勢ヶ浜を一望しながら素敵な本格イタリア料理を楽しめるイタリアレストラン｢フェリーチェ｣さんです。パワナビ企画では、オトクなお昼のソーレランチや、期間限定のペアコース等をご紹介させていただきましたが、今回は、今が食べ頃でもある旬の食材『伊勢エビ』を使用したコースメニューをご提供されているという噂を聞きつけ、取材をさせて頂く事となりました。その伊勢エビのコースの他にも、旬の食材を使った一品料理も美味しいと評判です。毎日たくさんのお客さんたちで賑わっているフェリーチェさんですが、今回のレポートでは、もう一歩踏み込んで、フェリーチェさんの食材に対する想いや、こだわり等も伺いました。その辺りもあわせて是非ご覧下さい！
(レポート：木原ケイ)
イタリアンレストラン felice
日向市大字日知屋47-16
TEL:(0982)52-4523
営業時間:11:00〜15:00(L.O 14:00)
17:00〜22:00(L.O 21:00)
定休日:毎週月曜日 駐車場:10台 最大座席数:40席
URL:http://hp.miyazaki-cci.or.jp/felice/
※以前のレポートはコチラ↓
ランチレポート 夜歩きグルメレポート
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●日向灘を一望できる！
伊勢ヶ浜の大御神社より少し山手に上がった場所にあるフェリーチェさん。店内からは、日向灘や日向市内も一望できるとあって、お料理同様にそのステキなロケーションも評判です。さらに、前回･前々回にもご紹介しましたがコチラの店内には、イタリア修行時代にコツコツと集められていた"イタリア製インテリア＆雑貨"で埋め尽くされています。
日向灘を地中海に見立てれば、フェリーチェさんははまさにリアルな南イタリアを味とともに楽しめるお店となっております。そんなことから、この素晴らしいロケーションの中で披露宴を行なわれる方も多いそうですよ！ さて、それでは、外観･家具とどこをみてもイタリアを感じられる環境の中で楽しめる"伊勢エビ"を使ったコース料理を早速ご紹介してみたいと思います。
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●伊勢エビコース 4,300円
(前菜･パスタ･メインディッシュ･デザートの計4品)
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まずはコチラの前菜のご紹介から。『エビのフリット･サンマの香草焼き･3種肉のリエット』です。もちろんエビは伊勢エビを使用し、エビミソを使ったソースで仕上げられています。すこ〜しピリッとした辛さがあり、食欲をそそります。サンマの香草焼きも今が旬ということで、あぶらの乗った最高のサンマを香草の香りで楽しめます。皮がパリッと焼き上げられていて、身と皮の食感のメリハリがたまりません。そして三種類のお肉を、絶妙の加減で混ぜ合わせたリエットは、是非パンと一緒にお試し下さい。リエットの旨みをパンが更に際立たせていますよ☆
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続きましてのご紹介は・・・パスタ料理の『伊勢エビと秋ナスのリングイネ』でして、味はもちろん、見た目にもエビがパスタを更に鮮やかに引き立てています。リングイネとは｢平べったいパスタ｣の事で、通常のパスタ麺よりもソースの旨みを吸収しやすく、エビの旨みがたっぷり詰まった味わいの深いパスタがお楽しみいただけます。さらに、季節の食材"秋ナス"を使用していまして、その柔らかでありつつ旨みたっぷりの野菜も一緒に楽しめます。ぜひ、このプリップリなエビの食感とあわせて、お楽しみいただきたい秋を感じる一品です。
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それでは、いよいよメインのお料理『伊勢エビの網焼き 北海道産フルーツトマトのソース』の登場です！半分にした伊勢エビを、そのまま網の上で焼き上げ、エビの旨みを凝縮したものに、これまた今が旬のフルーツトマトを添え、そのトマトをふんだんに使って仕上げたソースで楽しむ、まさにこの季節ならではの至高の一品です！エビをそのまま焦げ目が付くほどに焼き上げているので、濃厚なえびミソの風味一緒にも楽しむことが出来ます。そして中央に添えられたホワイトアスパラが口の中いっぱいに広がったエビの旨みを見事に整理してくれて、いろんな美味しさを楽しめます。これはぜひ、多くの伊勢エビ好きの方にお楽しみいただきたいと思います!
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そしてやっぱり気になるのが食後のデザート。『フォンダンショコラ バニラアイス添え』で締めて頂きます。このフォンダンショコラ、実は暖かいショコラケーキにチョコレートソースが閉じ込められていて、ナイフで切るとトロ〜っとこぼれてきます。このソースを絡めつつお召し上がり下さい。甘さは控えめながらも、温かいチョコソースは香りが深く、普段とは違ったショコラケーキを楽しめますよ☆また、隣に添えられたバニラアイスはバニラの香りが強く、「本物」感じることが出来ます。温かさと、ひんやりさを同時に楽しめるこのデザートで、秋をたっぷりと楽しんだ余韻に浸ってくださいませ…。
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●栗と五穀米のリゾット 1,100円
そして今回は特別に、秋の食材を使った一品料理もご用意していただきました！その、秋ならではのお料理、まず一品目は『栗と五穀米のリゾット』 1,100円です。いわずと知れた秋の代名詞"栗"と秋に収穫される"米･麦･豆･アワ･キビ"等を使ったリゾットは、まさに日本人シェフならではのイタリア料理とのコラボレイション！ちなみに五穀米の"五穀"とは、五穀豊穣の五穀の意味で、昔から日本人がよく食べていた主要穀物を表します。これらの穀物は、現代人に不足している色々な各種ビタミンやミネラル、そして最近話題となっている食物繊維を白米よりも多く含んでおり、噛めば噛むほど味が出てくるので、白米よりもご飯を噛む回数が増えて、歯や顎の健康保護にも一役立ち、更に満腹感も増すのでダイエットにも効果があるといわれていますよね！ホワイトソースをふんだんに使った、いわゆる"イタリア風の雑炊"であるリゾットを、こんなにも気軽だけどお洒落に味わえるとは、まさに日本人で、いや、宮崎人でよかった！と思えて止みません(笑)
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●仔牛ホホ肉とイチジクの赤ワイン煮込み バジリコライス添え 1,680円
そしてもう一品、『仔牛ホホ肉とイチジクの赤ワイン煮込み バジリコライス添え』 1,680円です。実は牛のホホ肉は、旨みがたっぷり詰まった牛の中でも高級とされている部位でして、臭みの少ない仔牛の部位をチョイスしているなんとも贅沢な一品なんです。赤ワインと共に長時間、じっくりじっくり煮込んだ柔らか〜〜〜〜い牛の旨さのたっぷり詰まったホホ肉に、しっかりと赤ワインとイチジクの香りと旨みが染み込んでいて、ただでさえ美味しいホホ肉がさらにさらに極上の味に仕上げられています！そして、その濃厚な味と共に爽やかなバジリコの香りが漂うライスをお試し下さい。一瞬にして、地中海の風がお口の中に吹き、すっきりとお口の中を整理してくれます。もうこれは、言葉で表現するだけじゃ足りません。ぜひお店に行かれて実際に食べてみてください！
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●美味しさの秘密
と、ここまで、フェリーチェの美味しさそのものをご紹介してきましたが、ここからはその美味しさの秘密をご紹介したいと思います。
コチラのオーナーシェフ塩月さんは、お父さんがホテルのシェフとして働かれていたこともあり、幼い頃からいろんなものを食べることが大好きで将来は料理人になる！と心に決められていたそうです。特にスパゲティが大好きだったそうで、高校卒業後すぐに東京のイタリア料理店で修行を始められたそうです。そのお店は40年前から営業されているクラシカルなスタイルのイタリア料理店で、そちらで6年間みっちりとイタリア料理の基礎を叩き込まれたそうです。その後本場のイタリアに渡欧され、一つ星･二つ星の三つのレストランで、今度はいろんな新しいスタイルの融合した料理を学び、更に腕を磨かれていきます。イタリアではレストランだけでなく、現地の家庭の味も勉強したかったそうで、街の食堂にも頻繁に足を運び、いろんな料理を学ばれたようです。特に現地で学んだとおっしゃられるのが、「素材をそのまま最大限に生かした調理方法」だったそうです。「この頃の経験がかなり大きかった」とおっしゃっていました。また現地では"日本人のイタリアンシェフ"というものに偏見があったそうで、なにかと苦労をされたそうですが、徐々に仕事が認められていく中で、そういった偏見は無くなったそうです。また、ちょうどその頃イタリアのセリエＡに中田選手が移籍してきており、よく｢中田は友達なのか？｣と聞かれたようです。あまりにもしつこく聞かれるので、最後には｢幼なじみだよ｣と応えられたという思い出も(笑)・・・・・そして、約2年間の修業の後、生まれ育った日向に戻り、現在のフェリーチェをオープンされます。なぜ、東京で無く日向だったのか？という問いに対して塩月さんは｢新鮮でイキの良い、旬の食材の揃う地元で、自分の料理を中心に、たくさんの方にイタリアの雰囲気を楽しんでいただきたかったんです｣とおっしゃられました。また、塩月さんの親戚の方が昔から農家をされており、「そこで収穫された新鮮な野菜類と、日向灘で獲れる新鮮な魚介類を使ったお料理を生み出していくことが、自分を育ててくれた多くの人たちへの恩返しとなる様な気がするんです…」と考えていらっしゃるそうです。ハーブや一部の野菜は店舗横にある菜園で自ら栽培もされています。「安心して食べられる」という事もおいしい料理にとって大切な事なのでしょうね！
"幸せ･幸福"という意味を持った「フェリーチェ」を通して、塩月さんがお客さんに伝えたい最大のテーマは｢イタリアでのバカンス｣だそうです。イタリアの現地の方は、よく｢休む為に仕事をする。現実を忘れてゆっくりと…｣という意識を持っていると聞きますが、まさしくその雰囲気をこのフェリーチェで感じていただければ…とのことでした。｢お料理･景色･雰囲気でゆっくりとした時間を楽しんでいただきたいですね｣とは塩月さんのお言葉。そういえば、そんなゆっくりとした感覚をお店の中で感じることが多いなぁ…と、このお話しの最中に感じました。｢毎日･毎月のスケジュールの中で、この日は必ず大事な人と、ゆったりとイタリア料理を楽しむ｣という日を設定されるのも、ひょっとしたらステキな人生の過ごし方なのかもしれません。とかく時間に追われがちな私達ですが、たまには普段の忙しい日々を忘れて、毎日たくさんの"フェリーチェ"が産まれているコチラのお店でぜひ、ゆっくりと本場イタリアさながらのお料理･景色･雰囲気をお楽しみ下さいませ☆