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2006年09月26日
おすすめスィーツ06〜Vol 3 （宮崎市・清武町3店舗） [ 宮崎/お菓子・パン ]
みなさんこんにちは！夏休みの不規則な生活が祟って少しお疲れモードのカオルです・・・。こんな時だからこそ、思いっきり食べたくなるのが甘〜いスィーツですよね！そこで「おすすめスィーツ06・vol１」に続き、vol２・・・？いやいや、間にみっちゃんさんの高鍋・新富スィーツレポがはいったので、vol３のレポートを行いました！今回は宮崎市と清武町から３店舗を紹介します☆まずは「究極のプリン」を求めてプリンの専門店に！そして専門店つながりで、なんと「揚げパン専門店」を発見！そして最後は何故か、スィーツとは正反対のカレー屋さんの「ソフトクリーム」をご紹介します！どのお店も凄く個性的です☆それでは早速レポートをご覧下さい！
（レポート：カオル）
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●プリン工房イーナ/ena
まずはじめに、わたしは究極のプリンを求め宮崎市大塚町にあります「プリン工房 イーナ」さんにお邪魔してきました。店内に入ると、何処からともなくプリンとカラメルの甘い香りが漂い、甘いものに目のない私の想像力をかきたてます。ちょっとソワソワしている私を素敵なオーナーが笑顔でお出迎えしてくれました。
以前も飲食関係のお仕事をされていたというオーナーの森山さん。「もっと美味しいプリンがあってもいいんじゃないか」。という思いで、平成16年の1月に当店をオープン。当時は3種類しかなかったプリンも、オーナーの試行錯誤の末、今では15種類にまでに増え私達の味覚を存分に楽しませてくれます。素材も無添加で、特に「地産地消」にこだわったものを使用しているそうです。数あるスィーツの中で、あえてプリンにこだわったイーナのプリンには、専門店だからこその極め細い気配りや繊細さと、オーナーの思いいれや優しさがたっぷり詰まっているのです。
お勧めのプリンは？という質問に対してオーナが差し出したのが『焼酎プリン』プリンの殿堂2006のために作られたというこのプリン。カラメルプリンと焼酎をブレンドした焼きプリンで、コクのあるまろやかな甘さと焼酎のほのかな香りが口の中で広がります。そのほかにも、『フルーツポンチ』はクリームミルクプリンの上にフレッシュフルーツ、白玉などが乗った人気の商品。ふわふわプリンとフルーツのジューシーさが絶妙にマッチした新感覚プリンです。
また、プリンは好きだけど、カロリーが気になっちゃう･･･。と言う女性の方も多いのでは？そんな方にお勧めしたいのが『イーナカラメルプリン』 実はこのプリン、他のものと違い砂糖、生クリーム、卵の量が控えめであっさりとした焼きプリンなんです。尚且つ、深みのある甘さで口の中でトロっととろける優しいプリンです。まだ発売して間もないということですので、女性の皆さん必見ですよ！！
・プリン
イーナカラメルプリン 210円
クリームミルクプリン 200円
とろ〜りプリン 300円 (No.1の商品)
こってりチーズプリン 350円
卵いっぱい極上プリン(少量) 180円(1個) 500円(3個)
卵いっぱい極上プリン(普通) 280円
焼酎プリン 350円
生チョコプリン 280円
クレームブリュレ 380円
杏仁豆腐 350円
抹茶プリン 330円
フルーツポンチ 350円
※地方発送可能です
・ソフトクリーム
ミニサイズ 200円
ミディアム 280円
・パフェ
ミニパフェ 380円
プリンパフェ 500円
ビッグパフェ 780円
持ち帰り用 ソフトパフェ 280円(小) 380円(大)
※無料でフルーツソースをトッピング可
今回取材させていただいた「プリン工房 イーナ/ ena」さん。取材中も何組ものお客様が来店されていましたが、オーナーさんの素材へのこだわり、味への追求心、そして何より作ることが大好きという想いがいっぱい詰まった幸せプリンだけに、みなさん選んでいる時から楽しそうにニコニコしているのが印象的でした。よろしければ是非一度ご賞味ください☆
ena プリン工房イーナ
住所：宮崎市大塚町宮田2874-1
TEL：0985-51-4483
URL：http://www.cur-cafe.com/ena.html
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●あげぱんの是々亭
プリン専門店の次は、なんと"あげパン"の専門店のご紹介です！距離もさほど離れていないので、プリンを食べたその足で宮崎市は小松町にあります「あげぱんの是々亭」さんへお邪魔しました。あげぱんと言うと、わたしは学校給食で食べた"きなこパン"を思い出すのですが、こちらのお店にはなんと全部で約15種類ものあげぱんがるんです！その種類もオーソドックスな「カレーパン」「黒・白あんぱん」を始め、「パスタぱん」「黒みつぱん」「たっぷりブルーベリー」などのオリジナル商品がたくさん並んでいます！ちょっと変化球的なスィーツもたまにはいいかなぁ・・・なんて。
「あげぱんの是々亭」は、もともとパン作りが趣味と言う、オーナーの是澤浩子さんが2006年の4月にお店をオープン。店長の喜納美由樹さんと従業員の方がアットホームな雰囲気でお店を切り盛りしています。店内は二階建てで、一階はテーブル席が12席、二階はお座敷6席・テーブル8席と広々。お昼は主婦の方々の憩いの場になっているとのこと。フィットネスクラブ、病院、学校が近くにあるため、小学生からお年寄りの方まで幅広い年齢層のお客様が毎日のように来店されるそうです。「ちいさな小学生がお小遣いを握り締めて、おやつを買いに毎日来てくれるんですよ」と笑顔で語ってくださった是澤さん！小さなお子さんでも気軽に安心して食べられるおやつというのも素敵な魅力ですよね。また、当店は厳選された小麦粉たけを使用し、フライラーにもこだわりを持っているため、あげぱん特有のあの油っこさが全くなく、ふわふわもちもちの食感を楽しむことが出来ます。お客様にあげたてのぱんを･･･とうオーナーの気持ちから、1日に3回(10時、12時、13時)揚げる作業を行い、出来立てのあげぱんを提供しています。
■メニュー（各1個）
黒あん 80円
白あん 80円
カスタード 80円
北海道産チーズぱん 130円
カレーパン(甘口)(やや辛口) 100円
季節限定ぱん 100円
日替わりクリームぱん 100円
チョコぱん 100円
セサミぱん 100円
パスタパン 100円
野菜ぱん 40円
黒みつぱん 120円
たっぷりブルーベリー 120円
きなこぱん 80円
きなこぱん(あん入り) 100円
またこちらのお店には手作りのジュースもあるんですよ。その数なんと20種類。お店の手作りポスターを見ながら、その日の体調や健康状態に合わせてお好きなジュースをセレクトしてみてくださいね。お持ち帰りもOKですよ。
とにかく学校給食の"きなこパン"のイメージぐらいしかない私にとって、こちらの"あげパン専門店"との出会いはとても新鮮でした！オーナーの素材や生地へのこだわりから生まれるあげぱんからは、斬新でありつつも、どこか懐かしくやさしい味わいが感じられます。
あげぱんの是々亭
住所：宮崎市小松1119-37
TEL:0985-47-6900
営業時間：10:00a.m.〜18:00p.m.
定休日：日曜日
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●カレー屋トプカ
今回の取材で最後に訪れたのは清武町の｢カレー屋トプカ｣さんです。「あれ？清武意外でも名前を聞いたことがあるなぁ〜」という方がいらっしゃるかもしれませんが、実は県外にも店舗を構えていて、宮崎にはこちらの清武加納店と都城神之山店の2店舗があります。私自身もカレーは大の好物で、店長さんにも色々とお話を伺ってきました！
まず「トプカ」と言うお店の名前の由来について尋ねてみたところ、「top quality of curry」の頭の文字を取って名づけられたそうです。オープンから2年目を迎える現在でも、変わらないカレーへのこだわりが「最高品質」を謳う店名からも伝わってくるようでした。現在トプカさんでは約13種類のカレーがあり、欧風カレーでは更にその中からにお好みのルーをチョイスすることが出来ます。注文を受けてから一皿一皿調理をするためお時間が少々かかってしまうとのことですが、この一手間を惜しまないことが美味への秘訣に繋がるのだそうです。また素材にも地産地消のこだわりを持っていて、豚肉は霧島高原産、牛肉は高城町和牛、鶏肉は宮崎産の地鶏を使用しているとの事です。
さて、スィーツ特集なのになぜカレー？？と思われる方もたくさんいらっしゃると思いますが、実はこのから〜いカレーのあとに食べるスウィーツが絶品なのです。カレーの辛さを感じつつ、その後でいただく本格的な「チャイ」や「チャイソフト」といったスィーツで、口の中の感覚が徐々に変化していくのが楽しめました。さて上記であげた「チャイ」とはいったいなんでしょうか？たまにアジアンテイストたっぷりのお店などに行くと「チャイ」って言葉を見かける事がありませんか？
チャイ 360円
「チャイ」（チャーイ、caay、 चाय）とはヒンディー語でお茶の事です。主にインド風ミルクティーの事を差します。甘さは控えめでサラっとした口当りなのですが、しっかりとしたコクとまろやかさを味わうことの出来ます。食後に飲むと辛さが緩和されて、とホッとしますよ！
チャイソフト 210円
インド風ミルクティーのチャイをそのままソフトクリームにしたこの商品。濃厚なお味でチャイ本来のお茶の風味をシナモンのかを楽しめます。このほかにも6，7種類のスパイスをブレンド。食後のデザートにいかがですか？
--- せっかくなのでカレーも紹介します ---
印度ポークカレー 850円
本格的な印度カレーでルーは言葉では上手く表現しきれないほど深みあり、辛味・酸味・コクが程よくミックスされた絶品でした！とろとろのポークはとってもジューシーで口のなかでフワッとろけますし、その他にも茄子、人参、玉ねぎ、しし唐・・・・・ジャガイモは大きめのカットで食べ応え十分です。このジャガイモはあらかじめバターで炒められているため、ルーに負けないパンチの効いた口当りでスープとの相性も抜群ですよ！
■印度風カレーメニュー
印度ポークカレー 850円
マトンカレー 880円
キマカレー(ひき肉) 880円
ルムギーカレー(チキン) 790円
ムルギダルカレー 1,150円
農夫のヴェジタリアンカレー 880円
漁師のスパイシーカレー 1,380円
■欧風カレーメニュー
かつカレー 980円
和牛赤ワイン煮込みカレー 950円
野菜カレー 680円
ビーフカレー 880円
欧風ポークカレー 860円
コロッケカレー 850円
メンチカツカレー 880円
エビカレー 1,100円
チキン野菜カレー 850円
ビーフ野菜カレー 1,080円
欧風ポーク野菜カレー 1,060円
※3種のルゥから選べます。(ベーシックルゥ、マイルドルゥ、スィートルゥ)
その他のメニュー
ハヤシライス 980円
カレーナン 280円
日替わりカレー弁当(ルゥは印度、欧風のどちらか) 500円
お得セット
ミックスソフトクリーム
印度チャイソフトクリーム
北海道ソフトクリーム
チャイアイスコーヒー
ホットコーヒー
野菜サラダ
の中から１つで160円、2つで270円、3つで380円のお得なセットもありますよ！
カレーパン
宮崎地鶏のカレーパン 10個 2,000円
宮崎和牛のカレーパン 10個 2,000円
どちらも全国発送可能です。
トプカさんでは、日々メニュー開発にも励んでおられて地元の食材を使った限定カレーも登場したりします。詳しくは直接お店にお問い合わせください・・・。私も、バラエティー豊かなカレーと最後を締めくくるスウィーツの絶妙の組合せを楽しみにまた食事に出かけたいと思っています。また、店長さんは音楽活動も頑張っておられてお店でのライブ（不定期）も行われているそうです。
カレー屋トプカ
住所：宮崎県宮崎郡清武町加納3丁目1
TEL:0985-84-5001
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今回、ご紹介した3店舗は、いずれも世に言う「お菓子屋さん」ではないのですが、甘いものに目のない私は、お菓子屋さん以外の甘〜い臭いにもついつい、足がフラフラっとしてしまうんです。今後も、こうした、ちょっと変化球的なお店もご紹介できればと思っています☆
投稿者 matsuda : 16:20 | コメント (0) | トラックバック
餃子の馬渡〜高鍋町の名物餃子！ [ 高鍋/餃子 ]
歴史の街高鍋。高鍋城址を中心に広がる街並みは、宮崎では飫肥と並ぶ風情ある街。そんな高鍋の名物といえば冬の牡蠣と餃子。創業以来約40年、変わらぬ味を守り続けるお店があります。｢餃子の馬渡｣パリッと焼きあがった餃子の皮の中にモチッとした食感のジューシーな具材。一度食べたらクセになるそんな餃子のお店をレポート。
（レポート：黒田 健）
住所宮崎県児湯郡高鍋町北高鍋洗井5180
TEL：0983-22-3251
営業時間：16時〜22時30分
定休日：毎週火曜日
URL：http://www.mawatari.net/index.htm
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●馬渡の餃子は3種類プラス1！
高鍋町の市街地の西側、四季亭の通りにある「餃子の馬渡」。餃子の看板と緑の暖簾でお客さんを迎えてくれます。１階は4個の座敷とカウンターで27席、二階は宴会でも使える座敷で36席。4〜30名までの宴会まで利用が可能です。
馬渡の餃子は3種類プラス1、基本の｢焼き・蒸し・水｣一つ一つこだわりのつまった餃子でいつもどれにするか迷ってしまいます。そんな3種類にプラスして手羽餃子がメニューに加わりました。それでは早速メニューをご紹介いたします。
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●焼き餃子 420円（10個入り）
自家製の皮を特製の餃子焼き用フライパンで焼き上げるのですが、パリッとした焼き目とモチッとした食感の混在する皮の中にジューシーな具材がつつまれています。熱々の餃子を一口ほうばれば一瞬にして独特の餃子スープが口の中に広がります。日本の餃子を代表する"焼き餃子"。ここ高鍋町でも長年お客様に愛されている"焼き"にこだわり、守り続けてきた味は高鍋を代表する味わいです。
☆焼き方のこだわりはHPにて紹介されています↓
URL：http://www.mawatari.net/bake.htm
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●揚げ餃子 420円（10個入り）
厳選した極上ラードでかりっとと揚げた餃子は、決して脂っぽくなく絶妙の揚げ具合で食感も抜群。お酒にはこちらがオススメかも。もちろん中の具材はジューシーでしっかりとつつまれています。
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●水餃子 420円（10個入り）
実は私がが一番好きなのは、伝統の"焼き餃子"ではなく、この"水餃子"。自家製厚皮はもちろんモチッとしていて、ツルンと口の中へ吸い込まれていきます。中には具材がしっかりつまっているのですが、器の中でも煮くずれすることがほとんどなく、旨味はしっかりと餃子の中につまっています。そんな餃子を絶品の秘伝のタレをつけて食べます。
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●定食・おにぎりセットも！
上記三種類の餃子は餃子定食、特盛餃子定食、おにぎりセットでも選べます。3人以上の人と一緒にお食事にいって食べ比べるのもいいですよ。
■餃子定食 735円
餃子1人前・ご飯・味噌汁・日替わり小鉢・漬け物
■特盛餃子定食 950円
餃子15個入り・ご飯大・味噌汁・日替わり小鉢・漬け物
→山盛りのご飯に15個の餃子・・・ペッコペコにお腹がすいている人には大満足してもらえると思います。
■おにぎりセット 550円
餃子一人前・おにぎり・ミニサラダ・お漬け物
→女性にちょうどいいボリュームでこの安さ！充分満喫できます。
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●手羽餃子 370円（1人前2本 ）
こちらが基本メニュープラスワン的存在の手羽先の骨を抜き馬渡の旨みを詰め込んだ絶妙な一品 。特に、お酒のおつまみにはピッタリです！
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●遠方の方にも発送いたします
そんな餃子はホームページから取り寄せもできます。「特製ラード」に「調理説明書」がついて「特製BOX」で発送されます。50個で2,000円という価格にもびっくり・・・。毎日手作りされる餃子を家庭でも味わえるのが嬉しいです。よろしければ、ぜひ一度お試し下さい。
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最後に餃子の馬渡さんより最新情報を・・・。秋から冬にかけての特別人気メニュー「馬渡特製鍋」と「海鮮味噌鍋」が10月1日から始まります。餃子屋さんながら、このメニューを心待ちにしている常連さんも多いそうなので、餃子とあわせてお試しください。
投稿者 matsuda : 11:24 | コメント (0) | トラックバック
2006年09月20日
宮崎の秋は伊勢海老！vol1〜日南市・宮崎市・高鍋町 [ 宮崎/磯料理, 高鍋/和食, 日南/伊勢海老 ]
9月1日に伊勢海老漁が解禁！！誰もがいち早く、美味しい海老を食べたい！と願っていると思われますが、私も夏の終わりが近くなると、なによりも伊勢海老漁の解禁が待ち遠しくなります。そんなことから9月2日の水揚げには、毎年どこかの港に出かけて伊勢海老をチェックするのが恒例となってしまった、自称？伊勢海老ハンター黒田（笑）がおくる伊勢海老関連レポート！今回は、伊勢海老漁の模様と、美味しい伊勢海老料理が食べられるお店を宮崎市と高鍋町から3店舗ご紹介したいと思います。私的には、今回を第一弾として、県内各地区で第二弾、第三弾ができればと思っています。
（レポート：黒田 健）
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●鵜戸漁港〜日南市
まずは日南市鵜戸神宮近くの鵜戸漁港からレポートを開始します。伊勢海老漁の初日は大漁間違いなし！！そんな漁師さんが網を揚げに日向灘に出発する事約30分！！早朝ということもあり、まだ暗い中、港に帰る船の上には伊勢海老がいっぱいかかってました。今年は月の満ちかけの関係で漁は1日でお休みに入るだけに（月の大きな10日間は伊勢エビ漁は行われません）。それだけに今日の伊勢海老は貴重です。例年より少し小ぶりとの事ですが量的にはまずまず。漁師さんの顔も笑顔です。
すぐに港に揚げられた網から伊勢海老を傷つけず活かしたままはずすのですが、この作業を僕もはじめて体験させてもらいいました。漁師の方が簡単にはずしていく中、悪戦苦闘しながら、何匹か網からはずしたのですが、後で見ると手はキズだらけ。漁師の技と伊勢海老漁の厳しさを感じながら帰りには1ｋｇの海老を買って帰えりました。もちろん家でお刺身にして美味しく頂きました。
と言う事でここからが本番！！今月はそんな伊勢海老を美味しく食べれるお店とお料理を紹介！まずは第一弾として宮崎市内、児湯郡までの県央地区のお店を3件紹介します。
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●割烹旅館 磯亭〜高鍋町
まずは以前釣り企画でお世話になった割烹旅館磯亭を紹介。蚊口浜にあるこの店舗は、夏は海水浴で賑わうことから旅館も営んでおり、秋のこの季節は旬の伊勢海老を堪能でき、また冬場は牡蠣料理で有名なお店として地元ならず県外のお客さんも多く、店主自ら漁に出てとってくる魚と、地どれの伊勢海老のボリューム満点の料理が味わえます。
■伊勢海老コース 5,000円〜
内容：伊勢エビの刺身・味噌汁、ボイルなど
川南獲れの伊勢海老を中心に地魚との組合せでボリューム満点の内容になっています。素材を活かした調理法で獲れたての海老と魚の甘みを感じる事ができます。伊勢海老の美味しさを引き出す様々な料理ができるのでご予約の際に相談してみてください。魚についても旬の魚と釣果を確認してみるのもいいかもしれません。
・ご予算・料理法、ご相談に応じますのでお気軽にお問合せ下さい
・伊勢海老ボイル １匹 ￥2,200〜
・伊勢海老刺身 １匹 ￥2,200〜
漁師ならではの調理法で伊勢えび料理の種類も豊富。９月から１０月にかけては伊勢海老が特に安い値段で食べることができます。
■磯定食（夜限定）￥1,800〜
内容：小鉢 酢の物 煮物 刺身 ご飯 香物
今年は台風以外は天候もよく夏からの釣果は最高で、旬の真鯛に鯵、鯖、カンパチにニベなど様々な魚が釣れています。磯亭ならではのボリューム満点の釣り魚を味わうことができて大満足。
磯亭のボリューム満点のメニューの秘密は店主の釣りの腕にあり先日も4ｋｇの真鯛に大量の鯵、鯖、クイチ３０ｋｇとびっくりの釣果。宮崎の旬の魚を日向灘という大きな自然の生簀から調達！日向灘を望める個室でゆったりと釣りたての魚と伊勢海老の豊かな宮崎海の幸を堪能。素材を活かした料理の数々に宮崎の旬を感じお腹いっぱいになるにはぜひオススメ。自家船舶でその日釣り上げた魚はここならではの極上の味わいです。
■割烹旅館 磯亭
住所：宮崎県児湯郡高鍋町蚊口浦
TEL：0983-22-1146
営業時間：11時〜21時
定休日：不定休
URL：http://www.isotei.com/
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●中華料理「藍海」〜宮崎市
変わって宮崎市からは、フェニックス・シーガイア・リゾートの「秋の一皿」から１Ｆにある中華料理「藍海」（らんはい）の伊勢海老料理をご紹介！シーズンごとにお客様の投票によって選ばれる“食べたい食材”で、「松茸」や「アラ」と共にやはり選ばれました、伊勢海老！藍海ならではの調理法によって更に美味しくなった伊勢海老と、オススメのランチをお伝えします。
■伊勢海老のガーリック蒸し 6,350円
下味をつけた伊勢海老を軽く蒸して、揚げたニンニクや熱したオイルをかけた料理で伊勢海老の美味しさそのものを味わう事のできる一品です。蒸し加減が絶妙で、身が固くなりすぎず伊勢海老の甘味にニンニクの風味が食欲をそそります。家で茹でると、つい茹で過ぎて身が固くなってしまうんですよね。
そして、ぜひ食べてもらいたいのがコチラのランチ。
■今週のランチ 1,600円
週替りの4品の中から（1人前の場合）2品を選ぶので、2人以上の場合は4品全てを食べる事が出来ます！ちなみに、取材時のメニューはこちら。
・豚肉の甘味噌炒め
・とり肉のから揚げ
・イカ団子のチリソース煮
・かに肉とトーフの煮込み
（上の4品から1人前の場合は2品選びます）
・本日のスープ
・白ご飯
・漬け物
・本日のデザート（杏仁豆腐でした）
毎回バランスよくメニュー構成されたランチです。毎週通って全品制覇もオススメです。シェラトンの中では唯一の中華で、広東系の特徴である素材の味を活かした料理を提供しています。個室も8名・12名・20名用と揃っていて、小宴会にもいいですね。
■シェラトン・グランデ・オーシャンリゾート 1階
中国料理 藍海
住所： 宮崎市山崎町浜山
TEL : 0985-21-1518（直通）
昼食 / 11:30〜14:15（ラストオーダー）
夕食 / 17:30〜21:15（ラストオーダー）
URL：http://www.seagaia.co.jp/
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●一心鮨光洋〜宮崎市
最後は全国から旬の魚と食材をつかったお寿司を極上の空間で、選び抜かれた器で食べる事の出来る一心鮨光洋からビックリの一品を紹介。今月末9月25日〜27日には一心鮨光洋3周年フェアを開催。アルコール、一品料理を除く寿司、会席などが３割引になります。ちなみに今回の鵜戸漁港伊勢海老取材も店長をはじめお店の方が視察という事で同行しましたので現地で仕入れた伊勢海老が食べれます。
■伊勢海老フライ 3,500円〜
最初に漁の風景をご紹介した鵜戸漁港で仕入れた伊勢海老を一匹まるまる使った贅沢なメニュー。パリッとした衣の中に伊勢海老のギュッとつまった身がつつまれ、伊勢海老独特の食感を感じる絶妙の揚げ具合。自家製グリーンマスタードソースも相性バツグンです。秋の食材、栗やイチョウの葉にに象られたサツマイモなどこの9月（秋）を実感する美味しい一皿になっています。そして、伊勢海老を使った料理はその他にも
・伊勢海老刺身（味噌汁付） ￥5,000〜
新鮮な伊勢海老でしか味わえない刺身。プリップリの食感と甘みは鮮度抜群の伊勢海老の証！頭部は味噌汁でお楽しみ下さい。
・伊勢海老塩焼き 1匹 ￥3,500〜 半身 ￥2,000〜
火を通した伊勢海老料理の中でもシンプルながら、素材を味わえる一品。まずはこれから、という方も多いのでは？
伊勢海老だけではなく、もちろんお鮨や会席料理も味わって欲しい一心鮨光洋。
その料理をまず味わってみたい！という方にはこちらをオススメします！
■光洋膳〜長月〜 1,500円
9月（長月-ながつき-）ということで、毎月季節の食材を使っていて好評な光洋膳は秋を感じる食材をつかった料理となっています。 手間をかけて作ったが一品一品が15〜20種も並び、秋になると必ず食べたくなる「栗ご飯」も揃っていればこの長月を満喫です。
その他にも、9月はランチ限定の
・ミニちらしランチ ￥2,200
・光洋 寿司ランチ ￥1,700
などが期間限定である場合もありますのでマメにHPをチェックしてみると、美味しい料理をいただけますよ！思いっきり堪能したい！という方は、夜の「厳選すし会席」のコースをオススメします。他にも伝えきれない情報がありますので、詳しくはHPを見てください。
■一心鮨 光洋
住所：宮崎県宮崎市昭和町２１
TEL：0985-60-5005
FAX：0985-60-5011
営業時間：昼食 11：00〜14：00
夜 17：00〜22：00
定休日： 不定休
URL：http://www.issinsushi.com/index.html
投稿者 matsuda : 09:05 | コメント (0) | トラックバック
2006年09月13日
TRATTORIA ENZO [ 延岡/イタリアン ]
今年も早いもので、もう9月となりました。暦の上では季節は秋・・・。南国宮崎ということで、まだまだ日中は暑さが続きそうですが、朝晩の空気はひんやりとしてきました。やっぱり「食欲の秋」が訪れているのですね！さて、本日お伝えするグルメレポートは、開店から9年を数える延岡のイタリア料理店『TRATTORIA ENZO』さん。パワナビのグルメ掲示板でも、地元の方達からよく推薦されるお店です。まるでヨーロッパのリアルな町並みの一部を切り出したような外観からは、お洒落でありながら、何処か「男」を感じさせる骨太さが漂います。そして今回取材させて頂くにあたり、事前にオーナーさんと打ち合わせをしたのですが、その時に言われていたのが、｢どちらかというと、イタリア料理は女性の方に人気だと思うんですけど、うちの店ではむしろ、男性の方にガツっと食べて頂きたいんですよ！｣という一言。そんな思いが店舗からもメニューからもヒシヒシと伝わってくるだけに、オーナーの気持ちをどのようにお伝えすればよいか考えました。そして辿り着いた答え…。不躾ながら、見た目のイカツい(?)私「パワナビ☆木原」がモデルとなり、「ガツッと男臭くイタリア料理を食べてみよう！」という訳で、お店の魅力がうまく伝わることを祈りつつ、「男ならでは！」といったレポートに挑戦したと思います!!（※尚、今回のレポートは、オーナー様との打ち合わせの中、了解を得て、男らしい？雰囲気を演出するために、サングラスを掛けたまま食事をしていたりなど、御見苦しい点があると思われますが、何卒ご了承下さい。)
（レポート：木原 慶）
住所：延岡市博労町4-15
TEL:(0982)33-0169
営業時間:12:00〜13:30LO、18:00〜21:30LO
定休日：毎週水曜日
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●男がガッツり食べられるイタリア料理
本日レポートするディナーコースの名は｢ささやかな狂気と挑発｣。これまた男臭さを感じる骨太なネーミングですが、このコースはオーナーが当日、市場にあがってくる食材の中で、最上の素材を厳選し作り上げた、いわばこの日この瞬間にしか食べることの出来ないコースです。そんなオーナーのこだわりから、ENZOさんでは毎日メニューが変わるので、お値段のほうも「○○が○円」というわけにはいかないのです・・・。そんなオーナーの考え方も男っぽいですよね！ん〜なんか負けそう・・・。
私、木原は｢ささやかな狂気と挑発…｣そのネーミングに負けないよう、料理の持つ魅力やマスターの心意気を表現するにはどう伝えればよいのかを考えつつお店に向かいました……。
毎日のように男をやってはいるのですが、いざ「男っぽく」と言われると中々難しいのです。お店の前に立った雰囲気に何故か言葉にできないパワーを感じ、同時にプレッシャーを感じつつ、心を決めてお店のドアを開けてみました…。
｢……いらっしゃい。お待ちしてましたよ…｣
（なんか悪者みたいな登場の仕方じゃないですか・・・）
｢すぐにできるから、２階でお待ち下さい｣とオーナー。
「は、はい…。」緊張で押しつぶされそうな私。
鉄骨むき出しの階段をゆっくりと上がり、２階へと足を運びました。
イタリア風のポスターやインテリアなどの装飾が、まるでヨーロッパの映画の一場面をみているようです。まさかここが延岡だとは信じられません・・・。
フロアーには、グラスや年代物のカメラなどが入った棚や、手書きのメニューなどがあり、イスにすわってみると、昔から知っているような錯覚に陥ってしまい、やけに落ち着いてしまいます。まるで親しい友人に食事に招かれたような気持ちにさせてくれます。ふと目をやると、年季の入ったピアノを発見。弾いてみたのは残念ながら"猫踏んじゃった"…。
｢ダメだ、オレ……｣と落ち込みながら、気持ちを落ち着かせるべく、トイレに立ってみたものの、白と黒のタイルがあまりにもカッコよく、「この雰囲気に負けないような男を演じなければ・・・」と、トイレの中で一人、あれやこれや考えていました。
すると、ドア越しにフロアーの方から｢お食事の用意が出来ましたよ｣という声が。結局、男らしさの決め手を見つけることができないまま食事をすることに・・・。
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●コース名は｢ささやかな狂気と挑発｣
※料金は材料によって変動いたします。
｢どうしようかなぁ…｣とこの場に及んでもまだ迷っているにもかかわらず、テーブルに用意された一品目。Aperitivo(食前酒)の｢カンパリオレンジ｣なんですが…｢えっ？｣
驚きです。なんと、食前"酒"のはずなのに、用意されたのは赤色とオレンジ色のゼリー状のものがスプーンの上に…!?｢まあ、食べてみて下さい｣とオーナー"酒"なのに食べてみて下さいというのもおかしな話。しかし口に含んで噛んで見ると……！！た、確かにカンパリオレンジです…。｢驚かれました?まだまだこれからがスタートですよ｣とオーナー。
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驚きの表情が消えるまもなく、テーブルには２品目が置かれました。Antipasto(前菜)｢宮崎牛のカルパッチョや茄子のアンチョビグリル、白レバームースのブルスケッタ｣等からなる９品。
一品一品が味わい深く、つい何も考えなしに食べまくってしまいましたが、その中でも一番印象に残ったのが、「白レバー」。脂肪が多いためなのか、非常にまろやかな味わいで臭みが無いんです。ニワトリのレバーなんですが、数が取れない希少なレバーなんだそうです。これはぜひ、召し上がってください！
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｢続きましては、コチラです｣…ん？なんでしょうか、ボウルの中が曇って見えないんですが…。｢それじゃあ、開けてみて下さい｣うわっ！いい香りが…。この香りは桜の香りですね!?
Primo(第一の料理)｢桜でスモークした新サンマとガラム、秋茄子のスパゲッティーニ、カラスミ添え｣です。
ボウルで密閉されたパスタに絡みつく桜の香り…、食欲をそそります。
それでは一口…。んっ！こ、これはヤバイ!ウマすぎる!!!秋茄子･新サンマという、秋の食材に桜という春の香りの絡んだこのパスタ。カラスミがピリッと効いていて、食が進みます。そういえば、「男らしい演出」なんて悩んでいながら、いざ、食べ始めると夢中になってしまいスッカリわすれていました。ついつい、ガッツキ気味に食べてしまい、気付けばきれいに平らげてしまってる…。あれっ？もしかして、この感じでいいのかな？
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そんなことを考えていると、Pesce(魚料理)の｢トリッパとウツボのクロッカンテ、青山農園のサラダ フランボワーズの香り｣が登場！
トリッパとは｢牛の第二胃袋｣のことで、俗に言う｢ハチのす｣です。それをウツボと共にクロッカンテ(カリッとした)したものを、ENZOさんのお隣で暮らしていらっしゃる"青山さん"が自家栽培された新鮮な野菜といただきます。たまらずワインも一口……。ふ〜っ、なんでこんなに旨いんだ？
ウツボの身の成分は、ほぼアミノ酸で出来ているそうで、ハチのす同様にコラーゲンがたっぷり。パリッとした皮の食感と相まって、メチャクチャうまいです!!そして野菜もシャキシャキで、これまたあっという間に完食！なんだかんだ悩んでいた自分を恥じつつ、掛けていたサングラス(失礼でした!)に気付き、慌てて外すといよいよ肉料理が登場しました！
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なんといってもココでの食いっぷりが男らしさを演出できる最大の山場！
遠慮なくガッツリいかせてもらいます☆
本日のCarne(肉料理)｢イベリコ豚のロースト、マルサラワインとパイナップルビネガーのソース、コリアンダー爆弾で！｣という、なんとも凄いお名前の料理です。スペインの広い土地で放牧され、ドングリを食べて育った極上の黒豚"イベリコ豚"に添えられたコリアンダー(パクチー)を爆弾というほどの量を投下!!そのお味はというと……、ＢＯＭＢ!きょっ、強烈です!!
豚というよりも上品な猪豚に近いこの肉に、コリアンダーの香りが加わると、ビックリするほどに味が引き立ちます!!また、このソースの酸味に食欲をそそられ、焼きたてのライ麦パンと共に、あっっっという間に食べ尽くてしまいました！いろいろと考えていたはずなのに、料理を前にすると、全てふっとんじゃうんですよね！気づいてみればオーナーのコメント通り｢ガツッと」平らげていまいました。きっと、男性が男らしく食べられるように計算されたコースなのでしょう。誰かに（誰？）、男らしさを演出したい時には、迷わずこのコースを注文すればいいのです☆
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｢なんだかスッキリした顔になりましたね？それでは締めくくりです｣と、オーナーが出されたのは、コースの最後を飾る甘さの程よいステキなデザート。Dolce(デザート)は、｢バナナとココナッツのタルト、ヨーグルトのスプーマと。バローナカラクとコニャックのムース。カラメルとバニラのジェラート｣とエスプレッソコーヒーです。
「男らしさの最後は優しさでしめくくってね」といわんばかりの味に、ちょっぴり感動。
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振り返ってみると、美味しいのはもちろんですが、なんかこう、気持ちを奮い立たせてくれる味なんですよね〜。
料理を通してマスターが気合を入れてくれてるっていうか？しっかりとメッセージが伝わってくるこの感覚が清々しいんです・・・。まあ、なんとかガンバッテ男らしさを演出しようと思ったのですが、終ってみれば、お料理から男気を注入されたに過ぎませんでした。
さて、その日用意された極上の食材のみを使い、その材料を最高の演出で食べさせてくれる"TRATTORIA ENZO"さん。ディナーの他にもランチも大好評で、女性はもちろん、お一人で来られる男性の方も多いとか。私も、本気で凹んだりした時には、ガツッと元気を貰いに行かせてもらいたいと思います。今回は取材にご協力頂き、本当にありがとうございました！
投稿者 blogpawanavi : 14:27 | コメント (2) | トラックバック
2006年09月09日
おすすめスィーツ06〜Vol 2（高鍋・新富6店舗） [ 高鍋/お菓子・パン, 新富/お菓子・パン ]
9月に入り、風もかなり涼しくなってまいりました！日中の日差しは相変わらず痛いほどですが、朝晩の冷え込みで風邪なんてひいてないですか？年中美味しいものを求めてさまよっている（笑）私ですが☆食欲の秋☆ともなれば益々美味しい匂いに敏感になっております♪そんな初秋を飾るのにふさわしいのは、やっぱりスィーツですよね！って勝手に決めていますが、今回は、私の地元「児湯郡」のお店を中心にお届けしました！普段は足を運ぶ事の少ない地域だな〜って方も多いと思いますが、ぜひこの機会にドライブがてらスウィーツを楽しみに来てみてくださいね☆さらに、スィーツといいつつ、欲張りな私はスィーツ以外のメニューもいただいてしまいました。
（レポート：みっちゃん）
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●ミルフィーユ
まず最初に伺ったのは、新富町のケーキ屋さん「ミルフィーユ」。東京の有名なフランス菓子のお店などでの経験を活かして１１年前に新富町の役場近くにお店をOPEN！そして、現在は新店舗を新富町の小中学校の通り沿いに構え、可愛らしいお店、広くなった飲食スペースにてケーキを販売しています！そんなミルフィーユの秋のスウィーツ、お届けします♪
■スイートポテトロール 1,200円
ふんわりロールの中には、考えられないくらいたっぷりの芋のクリーム！見た目に「もったり重いかな・・・」と想像しながらパクッと頬張ると「ふわぁ〜」っとお芋の甘−い香りが漂い、なんともいえない自然な甘味が口中に広がります！「なんだぜんぜん重くない！」むしろ、このロール1本丸々食べてしまいそうなくらい、ほどよいクリームの甘味です♪これは、芋好きな私たち女の人（男の人も？）にはたまらない美味しさです！
■美っ栗シュー 315円
見た目も美しい、その名も美っ栗シュー！秋といえば やっぱり栗。これはぜひお店でコーヒーと共にどうぞ！
■その他にも
・アップルパイ 215円 ・芋パイ 215円
・くりのタルト 315円 ・半熟チーズ 120円 など
・新富産のいちごのジャム 315円
本物の材料にこだわって作りだしたケーキをぜひご賞味ください♪
【ミルフィーユ】
住所：新富町三納代2197-1
TEL・FAX：0983-33-6377
営業時間：ＡＭ9：30〜PM8：00
定休日：日曜日
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●あさ．ひる．パン屋
さぁ、2件目の紹介です！高鍋町の駅前通りにあるこのお店。ついつい見落としてしまいそうな小さなパン屋さんですが、ここにはお手頃な価格の美味しいスウィーツがあるんですよ♪
■エクレア 150円
シュークリームが美味しいお店だから、エクレア好きの私としては、ぜひ「美味しいエクレアを」作ってほしい！と前々から思っていましたが、ついに出来上がりました☆ 待ちに待った期待大のエクレアは、チョコの入ったカスタードクリームがたっぷりと詰まっています。シュー生地はしっかりめで、上にはスイートチョコ。そして上にはマカロンのクランチがまぶしてあり、これがサクサクとアクセントになっているんですよ♪
■シュークリーム 80円
先ほども書いたように、シュークリームがオススメ！小ぶりではありますが、中にはたっぷりのクリームが入ってこの値段！このシュークリームのファンがかなり多くて、何十個単位で買っていく人も！おやつにも最適です＾＾その他、プリン80円、コルネ105円です。
もちろん、パン屋さんですから様々なパンが並んでいます！定番ものから、その日の気分で作ったものまであるので一度きりの商品も＾＾そして、そのパンを買いに来たついでに一緒にスィーツも買ってみてその美味しさの虜になるようです。
只今、本部なし園の梨で作ったジャム「梨ジャム」も販売しています！サッパリとした甘さのジャム、ぜひお試しください。
【あさ．ひる．パン屋】
住所：児湯郡高鍋町北高鍋4735
TEL・FAX：0983-23-7577
定休日：日曜日
営業時間：ＡＭ8：30〜PM7：30
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●菩提樹（ﾘﾝﾃﾞﾝｳﾞｧｰﾑ）
ドライブがてら寄っていただきたいのがコチラ「菩提樹（ﾘﾝﾃﾞﾝｳﾞｧｰﾑ）」さん。自家製の野菜で作った様々な料理を味わえます。新富町の追分分校前という自然がいっぱいの場所に建つ、雰囲気が最高なログハウス！のんびりとした時間を味わってください。
■思い出のグリン．グラス 400円
一目見てその色合いにウットリとしてしまうこのスウィーツは、自家製のえんどう豆で作ったソースをアイスクリームにかけてあります。フワッと香るえんどう豆の優しい香り、甘さにとても癒されます♪
■おさつモングラン 750円
この季節、美味しいのはやっぱりお芋♪マスターの淹れたコーヒーと共にどうぞ。
■サーモンピラフと土星の海老 850円
新メニューからはこちら！ドーナツ型に盛られたサーモンピラフの真ん中から大きなエビフライが顔を出しています♪ピラフとエビフライの両方をいっぺんに楽しめるコチラはこの秋からの新メニュー☆デザートと珈琲をセットにしてもプラス350円ですよ＾＾
マスターが畑で作った野菜を使ってママが美味しくて体に優しい料理を作っています。ログハウスというお店の空間は、時の流れに追われることなく穏やかに過ごす事ができます。マスター＆ママの待つ菩提樹で美味しい料理と癒しの時間をお楽しみください。
【菩提樹-ﾘﾝﾃﾞﾝｳﾞｧｰﾑ-】
住所：児湯郡新富町日置追分5177-3
TEL：0983-33-0807
営業時間：午前10時〜午後11時
定休日：第１・第３ 水・木曜日
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●地球屋
夜に楽しんでもらいたいスィーツは、高鍋町にある地球屋から。地元の焼酎と共に楽しめるお料理が楽しめるお店ですが、ここで人気なのがこんなスィーツ♪
■ココナッツ白玉 420円
お店でも人気NO.1のデザートで、料理や食事を楽しんだシメはこのスウィーツ！という人も多いそうです☆南国風味のココナッツミルクと和のアズキや白玉が絶妙な組合せです♪
■みるくレモンアイスクリーム 420円
某レモンミルクキャンディをイメージして作ったこのアイス。なるほど、そのイメージ通りの味わい♪甘いアイスクリームにレモンの酸っぱさとレモンピールのほろ苦さが際立ちます。
もちろん、居酒屋メニューのお料理も抜群に美味しいのです！その中でも、地元宮崎のブランド豚「日向味豚」を使った料理を紹介します。
■豚しゃぶのサラダ 735円
日向味豚のしゃぶしゃぶと共にたっぷりのレタス。酸味の効いたドレッシングで食べるヘルシーなサラダ！
その他には門川漁港からその日どれの新鮮な魚を仕入れて作る、お刺身525円や盛り合わせ1,050円はお魚好きにはたまりません＾＾ 今の時期は、シビ・アジ・カンパチなど新鮮びっちびちの活きのよいネタが入っていますよ♪
以前は雰囲気の違うテーブル席の2つの空間でしたが、先日改装してお座敷の空間が登場しました！
今まで以上にくつろいで美味しい料理を楽しめるようになりましたので、ぜぴ足を運んでみてください☆
店員の小手川くんから一言「楽しいお店なのでぜひきてください！」
【地球屋】
住所：高鍋町中央通り
TEL：0983-22-0360
営業時間：17時〜23時（ラストオーダー10時半）
定休日：不定休
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●おかしの森 ぐらん
ここでまたまたケーキ屋さんから。みんなに安くて美味しいケーキを食べてもらいたい、という高鍋町役場近くにある「ぐらん」からのオススメのケーキ。
■米粉のロール 280円
小麦粉ではなく米粉を使って焼いたスポンジにカスタードクリームと生クリームを巻いて作ったロールケーキの上にフルーツがたっぷり♪「ぐらん」で人気のロールケーキをアレンジして、豪華なロールケーキに！
■その他のケーキは
・まろんちゃん 280円 （まろんムースをぎゅうひクレープで包みました）
・うぐいすモンブラン 280円 （抹茶のロールと抹茶のムースの上にうぐいすあんがしぼってあります）
・ショコラフロマージ 280円 （ホワイトチョコとチーズクリームの絶妙なハーモニー）
焼き菓子も充実しています！
・アマレッティー 230円 ・ビスキュイ 150円
・フロランタン 130円 ・カカオ・オクマレ 110円
・フィナンシェ 120円
店内には、飲食スペースもありますのでお好みのケーキや焼き菓子をのんびりとお楽しみ下さい！
【おかしの森 ぐらん】
住所：児湯郡高鍋町大字上江928-8
TEL・FAX：0983-22-4955
営業時間：AM10：00〜PM7：00
定休日：月曜日・第2日曜日
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●珈琲倶楽部
今回のレポートも最後を飾るのは、炒り立てのコーヒー豆を購入できる「珈琲倶楽部」さんです。ご主人が宮崎市内でコーヒーのお店をされていて、高鍋の自宅でもコーヒーの販売と淹れたてのコーヒーを楽しむことができます。そこで、今回は、美味しいコーヒーがさらに美味しくなる、手作りのケーキとコーヒーのセットを紹介します♪
■シフォンケーキと珈琲のセット 580円
奥さん手作りのシフォンケーキと、目の前で淹れてくれるブレンドコーヒー。アンティークな雑貨の並ぶ落ち着いた空間でいただく香り高いコーヒーとふわふわのシフォンケーキはちょっぴり大人なひととき。
ばななのシフォンケーキか黒糖シフォンケーキ、日替わりとなっているのでお楽しみに。
■スコーンと珈琲のセット 480円 生クリームとジャムがついたスコーンに珈琲がセットになっています。珈琲はホットでもアイスでもOK。
■ホットサンドと珈琲のセット 650円
ポテトサラダとハムとチーズのホットサンドと珈琲のセット
いずれもセットの珈琲はブレンドコーヒーとなっていますので、他の珈琲に変更の場合はプラス100円となります。
＜珈琲豆＞
■深煎りブレンド 100ｇ 430円 など
コーヒーは煎ってから時間がたつと美味しくありませんので、短期間で使える量をマメに買いに来る事をオススメします♪コーヒー豆を購入に来たついでにケーキのセットを・・・というヒマがない方は、お持ち帰りのアイスコーヒー230円もいいですよ〜。自分で淹れても美味しいけど、やっぱり珈琲専門店で淹れてもらったものが美味しいです☆ぜひぜひ、足を運んでみてくださいね＾＾
【珈琲倶楽部】
住所：宮崎県児湯郡高鍋町大字上江8356番地
TEL：0983-23-7150
定休日：火曜日
営業時間：10時〜19時
投稿者 matsuda : 01:18 | コメント (0) | トラックバック
2006年09月08日
宮崎の絶品食材パインテラス風味 [ 宮崎/レストラン ]
大西料理長が力を出し切り、宮崎の絶品食材をさまざまな国の料理法で至高の逸品に仕上げた今回のお料理！題して「宮崎の絶品食材パインテラス風味」。宮崎でも特産品としておなじみの食材から、これも宮崎？という食材までをパインテラスならではの料理法で楽しむことができます。宮崎再発見！やっぱり宮崎の食材は最高♪というお料理の数々をご紹介します！さらに、レポート末尾には恒例となりましたペアお食事券のプレゼントがございます。
（レポート：みっちゃん）
宮崎市山崎町浜山
松泉宮1Ｆ オールデイダイニング 「パインテラス」
TEL/0985-21-1374（直通）
期間：9月1日（金）〜10月1日（日）
営業時間：朝食/6：00〜10：30、昼食/12：00〜15：00、夕食/17：30〜21：30
※ア・ラ・カルトメニュー/10：30〜22：30（ラストオーダー）
ランチビュッフェ料金：（12:00〜15:00） / （大人）2,500円、（6歳〜12歳）1,250円
ディナービュッフェ料金：（17:30〜21:30） / （大人）4,200円、（6歳〜12歳）2,100円
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●フードメニュー
さぁ！それでは、早速お料理の紹介・・・とその前に。パインテラスの入口に、新富町の「ミキファーム」で育てられているマンゴーやパイナップル、ブルーベリーなどの果物の鉢です。地元ですので私もよく知っているのですが、様々な珍しいフルーツを取り扱っている農園です。今回は、ミキファームのハーブを料理に使用しています。こちらのハーブが入口付近で販売してありますので、家で料理に使ってみるのもいいですね！
では、お待ちかねのお料理へ・・・
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私が宮崎の食材だと数年前に初めて知ったもの、それが「京イモ」です。昔、京イモは京都の野菜だと思っていたのですが主に宮崎（国富など）が生産地の里芋だそうです。よく料理に使われている小さくて丸い里芋は子芋を食べているのですが、京イモは親芋そのものを食べる里芋です。皮も剥きやすく、煮ても煮崩れしにくいので家庭料理にもオススメの食材なのですが、そんな京イモを使った料理がこちら。
・国富京イモのミートソースチーズ焼きグラタン
ほっくりした京イモが洋食に！煮物でしか食べた事のなかった京イモ、新たな味の発見です。
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・うちわ海老とチキン
うちわ海老・・・その姿を初めて見たときは驚きますが、その味は伊勢海老にも劣らないといいます。地元では「ばっちんエビ」なんて呼ばれますね。このうちわ海老、やっぱり美味しいです＾＾
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・日向鶏手羽カレーハーブつけ揚げ
これは、手でもってガブリといってください！鶏肉大好きな宮崎県人ならずとも納得の味わい。
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・海老のグリル、グリンピースソース
一目見てその色合いに興味深々。濃厚なグリンピースソースがたまりません！
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・サーモンマリネ、ミキファームのバジルソース
サーモンマリネには、宮崎育ちのバジルソースがすごく合います♪
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・カッペリーニとシーフードサラダ
さっぱりサワヤカなドレッシングで和えられたカッペリーニ＆シーフード、おかわりしちゃいました。
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・カキと小海老のカクテル
海のカキじゃなくって、山のカキです。秋に味わえる「柿」ほんのり甘い柿がホッとします。
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・地どれキノコと野菜の炒め物
県内産の様々なキノコ、最近は結構目にすることができますよね！キノコの歯ごたえや独特な香りは食欲をそそります！
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・キャベツとナッツのサラダ
香ばしいナッツとシャキシャキのキャベツ、シンプルながらもクセになる味です。
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・飫肥天揚げコーナー
そして、今回嬉しかったのが揚げたての飫肥天が並んでいたことです！ふわふわのちょっぴり甘めな飫肥天は揚げたてを何度でも食べたい♪
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●デザートメニュー
・芋のクレーム ブリュレ
今回のイチオシはこちら！
芋のデザートは結構数多くありますが、これは今まで食べた中で一番です！パリッとした表面の中に、とってもクリーミーで甘すぎない芋の香りの広がるクリームが！これは、芋好きでなくてもハマルこと間違いなしです＾＾
・ゴマのチュイール
ゴマがたっぷりと入ったクッキー。コーヒー・紅茶に良くあいます。
・フレーズムース
練乳とイチゴのムース。しっかりと甘いケーキを食べたいならこれですね！
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●村田マネージャー
ここで、パインテラスの村田マネージャーに今回のフェアについて伺いました！
「今回の“宮崎絶品食材パインテラス風味フェア”は、大西料理長がMAXの力を出した料理が並んでいます。食べに来られたお客様には絶対に喜んでいただけるものですので、ぜひパインテラスへお越し下さい！」
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今回の「宮崎の絶品食材パインテラス風味」フェアは、宮崎ではお馴染みの食材が大西料理長によって新しい料理として生まれ変わっています！最初はめずらしく思いながら食事をしていましたがそこはやっぱり宮崎の食材、食べるうちになんだかホッと馴染んできます。そんなことから今回のフェアは、県外の方には宮崎食材の良さを知ってもらえ、地元の方には宮崎の食材の美味しさとバリエーションの豊富さを再発見してもらえるものとなっています。皆さんもぜひ、足をお運びください。
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●ペアお食事券1組様プレゼント
応募期間は、2006年9月12日まで
・応募タイトル「パインテラス風味フェア」
・本名、ハンドルネーム、住所、電話番号、メールアドレスは必ず明記してください。
・できればご感想、ご要望などもそえていただけると嬉しいです
・メールでの応募のみ有効→info2@pawanavi.com
・当選者は、本名ではなくハンドルネームで発表し、
ご当選メール送信後、パインテラスよりお食事券をお送りします。
・チケットは【宮崎絶品食材 パインテラス風味フェア期間内有効】
となりますので、10月1日までにご利用ください。