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●オススメ夜歩きグルメ

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■夏のカニ海鮮コース　（5,250円）

　今回ご紹介する"夏のカニ海鮮コース"は、海鮮料理の推移を結集した見た目にも豪華な全9品。タラバガニやズワイガニ、車海老などの海の恵みを一度に食することができます。このコース料理、1品づつご説明していきたいと思います。

(画像左手前より)
･特大エビ チーズフライ
　特大の車海老を使い、揚げ物によく合うチーズと一緒にフライ状にした一品。衣のサクサク感とエビのプリプリ感を楽しみつつ、エビの旨みとチーズが見事に融合しています。タルタルソース･サフランソースの2種類からお好きなほうを浸けてお召し上がり下さい。

･たらばガニ春巻き
　タラバガニの太いウデの部分を贅沢にも春巻き状にした一品。トマト･アスパラガス･レタスと、彩りもよく盛り付けられ、サッパリ目のソースで味付けされていて、カニの旨みを更に引き出しています。サラダ感覚でお楽しみください。

･ズワイガニ卵蒸し
　一見、茶碗蒸しの様ですが、より卵の風味が強い一品です。ズワイガニの爪の部分と一緒に蒸し揚げるのでカニの風味が卵にミックスされ、なんとも味わい豊かな茶碗蒸しです。

･ズワイガニのマリネ
　ズワイガニのウデを丸ごと一本マリネソースに漬け込んだ一品。夏野菜も一緒に漬け込まれていて、更に旨みが増しています。ただでさえ柔らかいカニの身が、ソースに漬け込むことで更に柔らかくなっており、ついつい笑顔がこぼれてしまいます。

･カラ付きホタテの海鮮素焼き
　ホタテ貝と、小エビやキノコ類･ブロッコリーを卵と油で作ったソースに絡め、ホタテ貝の殻ごとオーブンで焼き上げています。マヨネーズ風味のソースが様々な食材の味を見事にまとめ上げています。

･カニめし
　カニを細かく切ったものとご飯を一緒に炊き込んだ、カニ風味の炊き込みごはん。カニのダシがごはんに加わり、美味しさを増幅させてくれています。

･旭ガニのカニ汁
　種子島地方で多く採れる旭ガニを丸ごと炊いたお味噌汁です。旭ガニは、胴体の部分を食べるカニで、そのカニミソの味は他のカニよりも更に濃厚です。カニのダシでお味噌汁をつくる・・・こんなに贅沢なお味噌汁は他にはありませんね☆

･カニクラッカー焼きのキャビア添え
　特製ソースと絡めたカニの身をクラッカーに乗せ、そのままオーブンで焼き上げたものに、キャビアを添えています。口に運んだとたんに上品な味が浮かび上がってくるのが印象的です。

･フルーツ メロン
　お食事の最後には、このラインアップを締めくくるにふさわしい"フルーツの王様"メロンの優しい甘みをどうぞ！

　いかがですか？この全9品からなる海鮮コース。これだけの魚介類の味をうまくコントロールできるのも、長い歴史を重ねてきた高浜さんだからこそ。ぜひ今年の夏は、海の幸豊かなこのコースを体験されてみてください☆

●キャンペーン期間中の特典
（キャンペーン期間：06年07月22日〜06年08月31日）
　そして、パワナビをご覧の方だけへの嬉しい特典っv(^-^)vキャンペーン期間中、｢チラシ見ました｣、｢パワナビ見ました｣とお声掛けいただくか、携帯トップページを見せていただくかすると、｢店主のステキなサービス｣が頂けます！☆ぜひお楽しみにっ　

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●その他のご紹介

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■メヒカリのフルコース　（4,200円）

　上記の海鮮コースのように、高浜では個室でゆったりと食事を楽しむコース料理が人気です。中でも、全国的に有名なのが延岡の名産"メヒカリ"を使ったメヒカリのフルコースです。つい先日も、某有名女性週刊誌に記事として掲載されたばかりのこのコース。一般的なめ光の食べ方として知られている唐揚げはもちろん、姿焼きや南蛮漬け。さらにお刺身やお寿司といろんな方法でメヒカリの味を楽しませてくれます。延岡に出張や観光で訪れる方も、このコースを楽しみに来店されるそうで、いわば延岡の食文化を一度に楽しめるコースとして人気です。地元の方でも意外に唐揚げ以外の味を知る人はそう多くありません。ぜひ、延岡の名産"メヒカリ"の味をいろんな角度からお楽しみ下さい！

（メヒカリフルコース詳細はこちらをごらんください）
http://www.pawanavi.com/shoop/2005/takahama/index.htm

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　今回は、ちょっと贅沢なコース料理を中心にご紹介してきましたが、お昼時のランチメニューを筆頭に、お手ごろ価格のお料理も多数ご用意されています。また今月の28日より、定期的にイベントを開催されるようで、そのイベント名は『めひかりの響き』。"歴史と郷土"をテーマに、延岡の郷土料理と津軽三味線の演奏を一緒に楽しめる内容になっております。その津軽三味線の演奏を行なうのは、先日青森県で開催された"津軽三味線全国大会"で初出場ながら見事入賞を果たされた、津軽三味線森山流の師範、森山由希華さん。彼女のこれからの歴史を一緒に盛り上げて行きたいという高浜さんの思いから実現した、2〜3ヶ月に1度の割合で行なっていく予定のこのイベント。創業から90余年を経て、また新しい歴史を築き始めた日本料理 高浜さん。今後も、様々な形で食文化を盛り上げていって欲しいと思います！