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●オススメ夜歩きグルメ

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■パワナビ独創コース　（3,000円）

　今回"パワナビ独創コース"としてご用意して下さったのは、愛甲うなぎやオリジナルのウナギ料理を含む全5品。まずは｢酢の物 鰻の湯引き｣。沸騰しているお湯に湯通しし、すばやく氷水に付け身を引き締めた鰻に特製の酢味噌をつけて頂きます。鰻らしからぬ、あっさりとした味としっかりした歯応えに、思わずビックリ！そしてお次は｢鰻 天ぷら｣。生の鰻を一口サイズに切り、天ぷらにします。お皿に添えられている塩またはカレー粉をつけてお召し上がり下さい。｢こんな味わいになるとは！｣と驚かれること間違い無し☆そして愛甲オリジナルの｢うなタル｣。宮崎人には馴染みの深い"チキン南蛮"をヒントに考案されていまして、基本的にはそれと同じ調理法です。が、ビックリするのはそのお味。こんなに鰻と甘酢･タルタルソースが相性がいいとはまず思いつきません……。4品目は、｢鰻の焼きカルパッチョ｣。今年に入って考案されたこのお料理は、鰻と水菜･トマトを焦がしニンニクソースで和えたもの。ニンニクソースながら、サッパリとした印象を感じる一品です。そして最後は、鰻料理の王道｢鰻 蒲焼｣。鰻料理の代名詞ともいえる蒲焼は、愛甲さんの場合他とは一味違います。独自の"三度漬け三度焼き"を施された鰻は、70余年の歴史がこもったタレをしっかりと吸い込みつつも、ふんわりとした食感なんです。どうですか？この全5品からなる独創コース。期間限定のオトクなコースですのでぜひお試し下さい！！

●キャンペーン期間中の特典
（キャンペーン期間：06年07月22日〜06年08月31日）
上記記事内のコースとなります。ぜひご利用下さい。

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●その他のご紹介

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■鰻 白焼き　（1,000円）

　蒲焼とは違いタレを漬けずに焼き上げる"鰻 白焼き"は、お刺身を食べるように、お醤油に漬けて頂きます。どうしても鰻というと、蒲焼の甘いタレの濃厚な味を想像してしまいがちですが、白焼きはそれとは真逆で、非常にアッサリしており、蒲焼の鰻と同じとは思えない程のギャップを感じます。前述の創作料理も含めて、鰻という食材は調理法によってこれほどまでに味わいが変わるのかと、驚くばかりです。。

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　よく、"夏の食の風物詩"などというキャッチフレーズの付く鰻ですが、確かに一番の旬は今のこの時期。江戸時代に始まった、"土用丑の日"にウナギを食べるという習慣も、この時期が一番鰻の美味しい季節だから。ちなみに鰻には、ビタミンAやB1といった成分が多く含まれているため、夏バテ防止や病気の回復を早める、成長を促進させるといった効能があります。一番おいしい時期が、一番その栄養分を取りたい時期とピッタリ重なったウナギ。うな丼･うな重なども美味しいですが、こういった様々な表情を覗かせる一品料理も、愛甲うなぎやさんには数多くありますのでいろんな発見が出来ると思います。これからまだまだ暑い日は続きますので、夏バテを防止するためにも、ぜひ愛甲うなぎやさんをご利用くださいませ!!