河川敷道路を走っていると見えてくる「サンタクロース」、実際に下の画像のようにサンタさんがお出迎えしてくれます。店内に入ると、色とりどりのケーキがショーケースに並べられています。「幸せをつめこんで」という気持ちからでしょうね、商品名だけ見ると定番商品でも一手間二手間プラスされてサンタクロースオリジナル商品に生まれ変わっています！
　

　まずはお店に入って最初に気になったお菓子「うみがめシリーズ」
うみがめのあかちゃん→うみがめのたまご→うみがめサブレとうみがめの成長に合わせたお菓子。県外でお菓子の修行をされ、延岡に帰ってきた時に延岡に上陸するうみがめの話を知り、みんなに知ってもらって守っていかなければいけない！と思い作ったお菓子なんだそうです。　そして、谷川さんの地元である”東海”を題材にした「とうみ海岸物語」。東海の海岸で見た貝殻をモチーフにしています。
　
うみがめのたまご105円　　とうみ海岸物語：126円

見た目やネーミングで地元を愛する谷川さんの人柄が現れていますね♪他にもたくさんの焼き菓子がありますが、人の名前など楽しいネーミングが多いんです。お客さんの子どもの名前を商品に付けていたりするそうですよ！
地元と言えば、材料も地元の物というよりはご自分や知り合いに作ってもらった野菜や果物を使用されているそうです！それでは、そんな素材で作られたお菓子を紹介します！(↑もちろん上の焼き菓子もですよ)

　と、その前に、皆さんに知っておいて頂きたいことが！
ここサンタクロースさんでは缶詰の果物などは使わず安全で新鮮な材料のみを使っているので、プリンなどの定番商品以外は果物などの仕入れ次第で毎日変わってしまうんです！いまから紹介するお菓子が無かった時はごめんなさい！再チャレンジして下さいね！

　左上が「季節のタルト」315円。右上が「しゅんくんのおやつ」315円
左下が「かぼちゃプリン」230円。右下が「トロリンプリン」158円。
このなかでも特におすすめなのが「トロリンプリン」！県外のお店で10年の修行の末、やっと教えてもらえたという一品！舌触りはなめらかそのもの！特に上層のクリーム部分はまろやかでこのクリームだけでも食べたいくらいです！
　プリンは別として、写真を見てもらえばわかると思いますが、見ているだけでも楽しいお菓子達。シンプルで洗練されたデザインもいいんですが、このカラフルでいかにも「お菓子です！」っていう存在感はなんだか幸せな気分になります。自分もいろいろ眺めていたら、「甘い物すきなんですか？」と聞かれてしまいました。よっぽど気の抜けた顔してたのでしょうね（笑

　先に書いたように、材料でもメニューが変わるそうなんですが、長い修行の間、沢山のお菓子を作ってきたので、とにかくそのバリエーションが豊富で、いまだに全然、出し切れていないそうです。そんな事から、サンタクロースさんでは「日替わり」と言えるくらいショーケースの中身が変わるそうですよ。毎日通っても楽しめそうですね！

　「うちは、お客さんとの距離がないんですよ。」と谷川さん
子ども連れのお客さんも多く、たまに奥まで入っちゃうそうだとか・・・明るい店内に楽しいお菓子。そして気さくなスタッフの方々。子どもがはしゃぐのも納得です！
子どもといえば・・・「私自身がアトピーなので自分が食べられる物しか出していません」と。
どんな言葉よりも心強い安心宣言。これなら、子どもにも安心して食べさせられますね！
このように素材にこだわると難しくなるのが安く手に入れられない食材の仕入れ。サンタクロースさんでは人件費をなるべく抑えたり、ラッピングや飾りなどを手作りしてコストを抑え、その分を材料費に回すようにしているそうです。本当にお客さんとお菓子を愛していらっしゃるのでしょうね！

それでは、最後にお祝いなどにピッタリのケーキをご紹介したいと思います。
似顔絵やキャラクターなど、世界に一つのオリジナルのケーキのです！描いて欲しい図柄がある場合は前日までにお店に持って行けばあなただけのオリジナルケーキの出来上がり！ケーキに描かれている絵は全て生クリームで描くそうです。色は和菓子で使う天然の色粉を使っています。これなら、ジャムやバタークリームが苦手でも大丈夫ですね！