2005年12月14日オープン！

　昨年の12月14日オープンから、まだ1ヶ月とちょっとしかたっていない、出来立てのホヤホヤのお店が、こちらの「洋菓子工房 TOUTOU / トゥトゥ」さんです。店舗名の”TOUTOU”とはフランス語で”犬”の赤ちゃん言葉だそうで、オーナー・パティシエの林田 誠さん（上スタッフ画像・左から2番目）が「子供達に親しまれ、喜んでもらえるようなものを作っていきたい」という願いから名づけたそうです。延岡出身の林田さんに店舗オープンのきっかけを聞くと。「以前から地元延岡でケーキ屋さんをオープンしたいという希望がありました」との事。目標をたててか10年間のケーキ修行を大阪で行い、大阪で知り合った奥様の順子さん（上スタッフ画像・左から3番目）の協力のもと、帰郷〜店舗オープンに至ったとの事です。「とにかく今後は、地元の人々に愛される御菓子をたくさん作っていきたい」と力強く語ってくださった林田さんでした。

むかばきシュー / 1個 160円

感想：上の画像からもわかるように、特にこんがりと焼きあがったシュー生地はカリカリだけでなく、とても香ばしい味と香りがします。クリーミーなカスタードクリームにもピッタリマッチしていて、クリームだけが全面に強調されず、バランスがいいせいか食べたあとも、あまりしつこさを感じませんでした。自分はブラック珈琲と一緒にいただきましたが、珈琲の香ばしさにもピッタリ！何個でもいけそうです。

苺のタルト / 1個 380円

感想：サクサクした生地と、しっとりとしたスポンジ、そして生、ではなく、カスタードクリームの上にのった苺の甘酸っぱさのバランスがとてもよく、味、舌触り共にとても気持ちよくさせてくれます。後味もすっきりしていて、大人も子供も揃って楽しめるような、味が嬉しいです。生クリームが苦手で、苺のショートケーキを敬遠していた人がいたなら、ぜひ、試してもらいたいですね！

ガナッシュ / 1個 380円

感想：上にのっかている四角いチョコは、生チョコ！なんといっても嬉しいのは、クリームなども、生チョコベースとあって、かなり本格的！でも、決して大人だけのものといった感じではなく、甘みも、チョコの風味もしっかりと効いた、チョコ好きにはたまらないケーキでしょう。ヴァレンタインデーはあげるだけじゃなくて、一緒に食べるのもいいかもしれませんよ！っていうか食べたくなる。

まんまプリン / 1個 180円

感想：このプリンなんかがちがう・・・見かけは普通のプリンなんだけど、とても香ばしくてプルプルしているのにクリーミー・・・焼きプリンみたいだけど・・・・・どちらかといえば、焼きプリンはすきではない自分も美味しくいただけるので違うと思いたい？とにかく、プルプルしているくせに、しっとりしているからわからなくなる・・・・・さらに上にのっている生クリームを混ぜて食べるとコレがまたクリーミーになって最高！最後に、ちょっぴり甘くて苦いカラメルでシメれば何段階も楽しさが・・・このプリン癖になりそう・・・・・。さっそく事務所で他のスタッフにも食べさせてみた「ん・・・なんか普通のぷプリンとちがうなぁ」・・・だって（笑）。

デコレーション（スマイル）

松田感想：子供達に大人気のデコレーション「スマイル」！その名の通り、プチシューと苺が笑ってる！クリームは生と生チョコの2種類があり（上の画像は生チョコ）あり、生チョコバージョンは通常価格にプラス200円となっているそうです。たまに店頭で見かける事があるかもしれませんが、ご希望の方は電話予約してもらいたいとの事でした。
価格：15cm→2,500円、18cm→3,500円、21cm→4,500円（生チョコクリームはプラス200円）

もうすぐバレンタインデー

今月の14日はヴァレンタインデーですね・・・本命・義理？といろいろありますが、お手ごろなセットをみつけましたので、ちょっとご紹介しますね！

まっすぐな気持ちバレンタインセット / 400円

　こちらは、通常1本づつ販売されている、チョコレート菓子「まっすぐな気持ち」の詰め合わせです。その名の通り、あなたのまっすぐな気持ちを伝えてみてはいかがでしょうか？

幸せの小箱 / 600円

　4種類の焼き菓子がセットになったものです。パッケージがとても可愛いのが印象的！チョコが苦手なかたなどにいかがでしょうか？

さらにたくさんの商品があります

　そういえば、店舗名からの流れで、商品名に犬の名前がついているものが多いのも印象的でした。「長くて覚えにくい名前だと子供達に伝わりませんから」と林田さん！今回、ご紹介した商品はほんの一部なので、みなさんはゆっくりと店舗にて、楽しい商品の数々をご覧ください。とても居心地のよい御菓子屋さんですよ！