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2005年10月14日
回転寿司の一番星 [ 新富/寿司 ]
☆児湯郡でおいしいものを食べよう！
（レポート：けいん＆みっちゃん）
住所：宮崎県児湯郡新富町上富田3367-1
TEL： 0983-33-6135
営業時間：11：00〜22：00
定休日：水曜日
※土・日・祝日に関してはランチを行っておりません
駐車場：あり 店舗前
今日はレポーター：けいん＆みっちゃんがパワナビリニューアル後、始めてのグルメネタを紹介します。国道10号線を佐土原町から日向方面に車で走ること5分、カラオケ屋さんの横にあるのが回転寿司の一番星。市内にある一心鮨の経営する回転寿司屋です。もともと本格的なおすし屋さんなので、ネタの鮮度や寿司対するこだわりは職人ならではのものがあります。一心鮨ももちろんおすすめですが、今回はドライブ時などにも気軽に立ち寄る事のできるリーズナブルな回転寿司をご紹介する事にしました。まずは下の画像の紹介から・・・。
★（左）サーモンの親子寿司 210円
年齢性別問わずに人気の一皿。関西の伝統的なサーモンの押し寿司にマヨネーズとイクラのトッピング。マヨネーズが店長のこだわりでありこのお寿司のポイントです。
★（右）北海道タラバガニ 525円
生きたまま仕入れる北海道産のタラバガニを本店でゆでたものを使っています。甘さの詰まった身がたっぷりのったお寿司は食べ応え充分。
店長の日高さんは日南学園の調理科出身、高校を卒業後、大好きだった寿司職人の道を 選び、一心鮨本店に就職も修行は厳しく5年は寿司をにぎらせてもらえなかったとのこと。その長くて厳しい経験が下地となって、今では旬の食材をよりおいしくさせる工夫の詰まった寿司を流されています今回はパワナビの取材ということでこれからの季節に美味しいお寿司を何皿か、にぎって欲しいとリクエストしてみました。上記でご紹介したネタ以外を下記にてご紹介します。
★（左）子ヤリイカ生ゲソ 190円
旬のイカ、ヤリイカのコリコリとした食感で甘いゲソを使ったお寿司です。梅肉とこだわり天然塩の2種類の味を楽しむことが出来ます。
★（右）穴子 420円
瀬戸内海産の穴子を柔らかく、くずれない程度に煮た大き目のネタを使っています。この絶妙の煮具合と味付けが癖になる一品です。みっちゃんが大好きなにぎり。
ちなみに穴子は夏が旬といわれていますが、『脂がのるこの時期こそ美味しい』とは店長日高さんのコメントです。確かに脂がのって美味しかったです。
今回はこれから美味しいお寿司ということで4品紹介させてもらいました。やっぱり仕込が本店と一緒にやっているだけあってネタは新鮮でいいものというのが一番の美味しさの秘密です。本店よりも安い値段で食べれるのが嬉しいです。最後に、冬にかけての特選素材はと質問をしたところ『牡蠣やふぐ、下りカツオなどがオススメ』と、返事が返ってきました。旬のものが入り次第、第二段レポートお届けしたいと思ってます。
投稿者 blogpawanavi : 2005年10月14日 10:21
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