2005年08月12日
日向の国 虎屋 [ 延岡/お菓子・パン ]
延岡市に本店をもつ菓子屋”日向の国 虎屋”は、地元に根づいたお菓子作りを徹底しており、中でもこだわりの餡子には自信をもっている。「餡じゃなく小豆の風味がする」と地元では評判！食べ応えのあるつぶ餡を使用。中でも下の画像にある”破れ饅頭”はそんなこだわりの餡が一番際立つお菓子ある。本名を「皇賀玉（おがたま）饅頭」といい、大正１５年発刊『延岡大観』にも、慶長１９年（1614年）には延岡城下中町に住む佐々木某氏によって考案され発売されていた。とある、あれから４００年、伝統の味を今に伝えるべく、美味い餡つくりに励みつづけている。宮崎市でのお求めは宮崎空港ビルの２階売店で、またインターネット販売もしている。
（レポート：☆パワナビ松田）
本店：日向の国 虎屋 幸町本店
宮崎県延岡市幸町１丁目２０番地
TEL：0982-32-5500
URL：http://www.toranoko.jp/
宮崎市販売所：宮崎空港ビル内２階
〒880-0912
宮崎市大字赤江宮崎空港内 空港ビル２階売店
延岡名物 破れ饅頭 〜 12個入り￥700- / 6個入り￥400-
その他のおすすめお菓子
顕彰銘菓 若山牧水
5個入り\600- / 10個入り\1,200- / 20個入り\2,300-
郷土が生んだ歌人「若山牧水」を敬愛し、お菓子として永くこの地域の方たちへ、
そして全国の皆様へ「歌人 若山牧水」を伝えていきたい！との思いから、
４１年前、牧水の息子さんである若山旅人さんよりお許しを得て、
『銘菓 若山牧水』をつくり続けているという地元の顔的な位置づけのお菓子。
純良な手亡豆と、新鮮な生乳が原料のミルク餡をココア風味の生地で包み、
表面にメレンゲを塗って焼き上げた洋風和菓子は、
日本茶、コーヒー、紅茶と相手を選びません。
水郷延岡の風物詩 手焼き 鮎やな餅
現天皇陛下が皇太子であられた昭和６１年秋、全国育樹祭のため、
延岡へ行啓の折に、大層お気に召されて、昭和天皇へのお土産として、
お買い上げ賜った品です。
12個入り箱\1,050- / 18個入り箱\1,575-
水郷延岡名物”鮎やな”１０月初めから水郷名物「やな」が架設されます。
この「鮎やな餅」は清流を泳ぐ鮎の姿をモチーフに、
甘味のうすい手焼きの薄皮で、ケシの実をまぶした求肥（ぎゅうひ）を包み、
子持鮎に見たてたお菓子です。
とても柔らかくモチモチとした求肥に香ばしい薄皮が独特の食感を演出。
投稿者 blogpawanavi : 2005年08月12日 16:40
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