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2004年05月28日
チキン南蛮 直ちゃん [ 延岡/チキン南蛮 ]
宮崎名物、元祖チキン南蛮の直ちゃん！
（レポート：☆パワナビ松田）
宮崎県延岡市栄町７−１２
TEL：0982-32-2052
営業時間：11:00〜14:30 17:00〜21:00
定休日 毎週火曜日
駐車場有り
今回の南国グルメレポートは延岡で「元祖チキン南蛮！」といえばもうお馴染みとなっております「直ちゃん」にやってまいりました。以前パワナビでもチキン南蛮特集などで取材したことはあるのですが、それ以外のメニューなど詳しくレポートしたことはありませんでした。しかし、最近県外の方からも「チキン南蛮」についてのお問い合わせなどがよくありまして、中でも「元祖」と言われる「直ちゃん」についての質問等がありましたので、この機会にレポートさせていただきました。そして今回のレポーターはグルメレポ２回目となります地元延岡のキヨミさんです！キヨミさん自身も最近知人から「直ちゃん」について、いろいろ質問があったそうですが、まだ食べたことがないということなので、今日はしっかりと情報を入手していただき、ぜひ地元の「元祖チキン南蛮」を広めていただきたいと思います。さらにそれぞれのメニューにしっかり固定客が付いているというメニューもしっかりレポートいたしましたので要チェックです。さて、こちら「直ちゃん」のチキン南蛮が「元祖」といわれるわけはといいますと、現在の「直ちゃん」の顔となっております後藤浩一さん（下画像）の父親であり先代である、直（なおし）さんが、昭和３０年代後半にアジの南蛮漬けをヒントに考案したそうです。残念ながら直さんは２０年前に亡くなったそうですが、その味を浩一さんがそのまま受け継ぎ今日に至っているそうです。現在、宮崎で最もポピュラーなチキン南蛮には全てタルタルソースがかかっていますが、「直ちゃん」のチキン南蛮にはタルタルソースはかかっていません・・・。実は先代の直さんがチキン南蛮を考案した際に、試食した当時の料理人仲間達がこの味に共感し直さんのチキン南蛮をアレンジしたものが一般的になっていったようです。
投稿者 blogpawanavi : 2004年05月28日 20:54
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コメント
ＴＶで拝見しました。南蛮たれ甘酢は、購入可能でしょうか。
投稿者 千恵美 : 2007年07月16日 10:26
>千恵美さま
南蛮たれは店舗内で販売しておりました。
通販に関してはわかりませんので、
よろしければ、直接、店舗に連絡してみてください。
よろしくお願いいたします。
投稿者 パワナビ : 2007年07月16日 13:04