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2007年04月11日
Vol.11 ～たまには自分で作ってみるの巻～
3０代一人暮らしな木原です。
一人暮らしの独身男性が簡単に作れるメニューってどんなものがありますか？カップラーメンは料理とはいえないけど、インスタントラーメンをアレンジすれば料理と呼んでもいいでしょうか？ぱっと思いつくのは、やっぱり目玉焼きなどフライパンでできる焼き物系です・・・。基本的に下拵えに時間をとられるものはだめですよね・・・。
「今日のごちそう」のコーナーも今回で11回目・・・。ここ最近『野菜』をキーワードとして、以前食べたチャンポンやタイカレーのように、体の事をちょっとだけ考えるようになってます・・・。でも、一人暮らしということもあり、晩御飯といえば外食とかお弁当が手っ取り早いのですが、ちょっとお財布には厳しい訳でして・・・。やっぱり基本的には自炊する事が必要だと感じる今日この頃であります・・・。と、そんな訳で、いつもなら、外食のレポートをアップしているのですが、今回は一人暮らしの男性達とともに、仕事から帰ってきてからでも出来る、”なんとなく作った感”のある料理と呼べるであろうものを、一人でさびしく作ってみました・・・。
今日のごちそう↓
『豚肉と白菜の炊きモノ』 ４００円位(材料費)
さて、まずは今回ご紹介するお料理レシピに必要な材料のご紹介から。とにかく安くて、お腹いっぱいになれて、野菜をたくさんとる事ができなければなりません・・・。
■材料
･白菜 半玉or一玉(鍋の大きさに応じて) 100～200円位
･豚肉 (部位はどこでもよいです)100～200g位(お好きなだけ) 120～240円くらい
･あわせみそ 大さじ２～３杯
･砂糖 少々
はい、これだけです。材料費としてはおおよそ380円ぐらいでしょうか・・・。たったこれだけでメチャ美味しげな料理が作ればいう事はありません☆
●こんな風にやってみました
1）白菜と豚肉をザックザクと切ります♪
日頃のストレスを包丁に乗せ、材料を適当な大きさに切り刻みましょう。はぁはぁと息が荒れるくらいすると尚◎です。
2）切った白菜を鍋に入れ、その上に豚肉を敷き、中火に約10分程かけました♪
日頃の愚痴と一緒に白菜を鍋に入れましょう。とにかくフタをするので、入れてしまえば上司の悪口だって誰にもばれません。そして、その上に適当に豚肉を乗っけます。さらに火にかける前に、少ぉ～しだけ水を鍋に入れると尚◎ではないでしょうか？鍋にはフタをするのを忘れずに☆
3）鍋にみそと砂糖を溶かし、さらに１０～２０分ほど弱火にかけました♪
白菜の水分が出て鍋の中のボリュームが半分になった頃、あわせみそを大さじ２～３杯溶かします。そのみその量はお好みで結構です。日頃の悩みを消し去るように溶かしましょう。溶かし終わったら、砂糖を一つまみ程度、鍋に入れます。隠し味ってやつです。再び、鍋にフタをします☆
4）しばらく弱火で煮込んだあと、頃合いを見て完成です!!さて、この料理の気になるお味のほうですが、白菜に染み込んだ豚肉のダシとみその旨みが食欲をそそり、白ぉ～いご飯がとてもよく合います。さらに酒の肴としても相性がよいのではないでしょうか？それが証拠に？あっという間に鍋の中身は無くなってしまいました・・・。みそを使っているのでどうしても汁や肉に目・・・いやいや舌がいってしまいそうですが、むしろ白菜を美味しくいただける簡単料理になったと思います。ちなみに、白菜と豚肉のビタミンが、日頃の疲れを癒すのにもとてもよいらしく、健康にもよい様です。
◆あなたのレシピおしえて！
と、まあ、自分なりにやってみたわけですが、このメニューばかり毎日食べるわけにはいきません・・・。かといってレパートリーが少なく、知識も豊富ではありません。よろしければ、僕のような一人暮らしの独身男性が手軽に作れる、簡単料理のレシピを教えていただけませんか？ぜひ、参考にさせてもらいたいと思います。よろしくお願いします。
投稿者 pawanavi : 2007年04月11日 21:43