« 競馬予想～フィレーズレビュー | メイン | 延岡西高閉校式に参加して。 »
2007年03月12日
Vol.7～あなたは白ゴマ派？黒ゴマ派？～
・・・こんにちは・・・なかなか心に桜が咲かない木原です。
いや、まさに暖冬という言葉がピッタリの2月でしたね・・・。しかし3月に入って、妙に暑かったり、急に肌寒い日々に逆戻りしたり、さらに昨日などは天気がいいのに風が極端に冷たかったり・・・と、洋服のチョイスが難しかったりする今日この頃です。さて以前、パワナビグルメレポでもご紹介したことのあるこちらのお店「ラーメンかどや」さん。九州ではお馴染みの"とんこつ"ベースでなく、"しょうゆ""みそ""しお"といったラーメンをぞんぶんに楽しめるいラーメン屋さんなんです。店内は木目調で統一されていて、カウンターではスタッフとの会話を楽しむ方も多いとか。またテーブルの方にはレトロ調のポスターも飾られており、ラーメン屋台を思わせるような雰囲気になっております。
・ラーメンかどや
そんなかどやラーメンさんですが、前述の３つのベース以外にも様々なメニューが並んでおり、ネギたっぷりの｢葱ラーメン｣や｢かんこく一味ニンニクラーメン｣、また夏季限定の｢ざる中華｣や｢盛岡冷麺｣などどれもラーメン通をうならせる美味しさです。そんなメニューの中、ちょっと気になるメニューを発見してしまいました・・・。
今日のごちそう↓
『担々麺』(白ごま、黒ごま) ８００円
最近では広く一般に知り渡っている担々麺ですが、どちらかというと"激辛"というイメージの方も多いのではないでしょうか？しかし、本来担々麺とはたくさんのゴマをすりつぶしたものをベースにスープを仕上げたものでして、どちらかというとまろやかな風味に仕上がっているのです。日本では、元々が四川料理という事で辛さばかりがクローズアップされますが、実は体の老化を防ぐ抗酸化作用やコレステロールを下げる効果を持った、美容にも健康にも役立つメニューなんです!!そんな担々麺のゴマを"白ごま"と"黒ごま"からチョイスできるということで、完食できるかはとりあえず気にせず？その違いを探るべく二つのメニューをオーダーする事に。
まずこの白ごま担々麺のほうですが、見た目の赤々しさから激辛っ！というイメージを持ったのですが、これが意外とそこまで辛くない。もちろんピリッとした辛さはあるんですが、それよりもごまのクリーミーさが引き立っていて、そのスープがちぢれ麺にタップリと絡まっております。また、このピリ辛加減が絶妙で、食欲が増し、次々にお箸が進んでしまいます。気が付けばあっという間に完食していました♪
そしてコチラの黒ごま担々麺の方は、ごまの風味が一段と強くよりクリーミーで、まろやかさが引き立っています。さらに、豚の旨味がタップリとつまったチャーシューと、トロットロの煮玉子がさらに美味しさを引き立てて、これまた次々にお箸が進みます。気付けばコチラもすぐに完食しておりました！今日も、ごちそうさまでした!!
かどや
住所：都城市栄町17-1
電話：0986-22-2288
定休日：毎週月曜、第2火曜
営業時間：
昼、11：30～16：00 夜、19：00～翌2：00（売り切れ閉店）
過去のグルメレポート↓
http://www.pawanavi.com/gourmet2/archives/cat197/cat316/index.html
投稿者 pawanavi : 2007年03月12日 16:54